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泡茶應(yīng)該放多少茶葉
泡茶是中國(guó)人的發(fā)明，是中國(guó)茶文化發(fā)展的拐點(diǎn)，帶動(dòng)了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、甚至著裝(禮服)等等。你泡茶嗎?你會(huì)泡茶嗎?很多泡茶的朋友一開始都很懵逼，不懂得泡茶時(shí)候，到底應(yīng)該放多少茶葉進(jìn)去，每次都是隨意就好。但其實(shí)，投茶量還是有所講究的，而且不同的茶類，投茶量也是不同的。
綠茶、黃茶
綠茶和黃茶可是公認(rèn)的，所有茶類里最為鮮嫩的茶類，而且經(jīng)過揉捻，浸出物出來(lái)得快，所以，如果你采用蓋碗沖泡的話，只要放差不多剛好覆蓋滿蓋碗底部的那些量就可以了。
但是要記住，泡綠茶和黃茶的時(shí)候不要蓋上蓋子，會(huì)將茶湯悶壞，還有因?yàn)樗鼈凊r嫩，所以要避免太燙的水，建議使用85-90°左右的水。否則太燙會(huì)使得茶湯變苦澀，太低會(huì)使得茶葉香氣激發(fā)不出來(lái)。
紅茶
紅茶的投茶量和綠茶相似，差不多也是覆蓋滿蓋碗底部的量，不過可以稍微比綠茶多一些。不過要注意紅茶分為大葉種茶和小葉種茶。祁門紅茶、四川紅茶是小葉種紅茶;云南紅茶則是大葉種。因?yàn)榇笕~種的葉片比較大，占的體積也就比較大，所以說(shuō)投茶量是要比小葉種多的。如果是紅碎茶的話，因?yàn)榧t碎茶浸出速度快，而且無(wú)需在意耐泡度，所以投茶量要減半。
烏龍茶
烏龍茶種類非常多，按照外形大致是分為條形烏龍和球形烏龍。條形烏龍茶占蓋碗容量的五分之一到三分之一，球形烏龍茶則是蓋過蓋碗底部。
黑茶
黑茶大多是被做成緊壓茶，緊壓茶的投茶量，差不多是占茶壺容量的五分之一。而有些緊壓茶因?yàn)楸容^緊，密度比較大，所以可以適當(dāng)?shù)臏p少投茶量來(lái)進(jìn)行微調(diào)。
白茶
由于白茶沒有經(jīng)過揉捻，所以干茶普遍是比較蓬松而且比較輕的，投茶量就比較大。如果是散茶，那么約占蓋碗容量的二分之一或者四分之三;白茶餅的話，則差不多占蓋碗容量的五分之一即可。
這里說(shuō)的是大概的使用蓋碗泡茶的投茶量，具體的話，則可以根據(jù)不同情況來(lái)進(jìn)行稍微的調(diào)整哦。
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