川紅工夫茶的沖泡知識

時間：2024-09-22 03:24:34 茶藝培訓我要投稿

川紅工夫茶的沖泡知識

　　川紅工夫茶外形條索肥壯圓緊，顯金毫，色澤烏黑油潤;沖泡后，內質香氣清鮮帶枯糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮，葉低厚軟紅勻。下面，小編就為大家講講川紅工夫茶的沖泡知識，快來看看吧!

川紅工夫茶的沖泡知識

　　川紅茶的茶具選擇

　　使用專用茶具。喝川紅工夫紅茶除了喝茶還得欣賞茶葉在水中的翻滾舒展，所以最好用紅茶專用杯組玻璃杯來沖泡。

　　茶葉的投放

　　使用中投法：先在杯中注入大約十分之一的熱水燙杯，再投入3-5克川紅工夫茶葉，

　　然后再沿玻璃杯壁注水進行沖泡，茶葉在杯中舒展開，就會散發出其特有的馥郁芳香。

　　沖泡功夫茶的水源

　　沖泡川紅功夫茶的水源選擇很重要，否則將會影響茶水的質量，

　　水源應選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”來沖泡，以保證水質新鮮，無色無味且含氧量高;

　　泡茶的懸高品質川紅工夫紅茶最好不用自來水沖泡。

　　沖泡功夫茶的水溫度

　　川紅工夫紅茶不能用滾燙至100攝氏度的開水沖泡。特別是用茶葉嫩芽尖制作的貴妃紅、紅貴人、黃金白露、金芽等高檔川紅工夫茶，

　　需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡。

　　茶葉的數量及泡茶次數

　　每杯川紅工夫紅茶放干茶3-5克即可。

　　第一泡是洗茶，快速出水洗杯聞香，第一泡至第十泡時長約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。可根據個人喜好控制出水時間。

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