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品茶鑒茶之鑒別綠茶好壞的五個(gè)方法
有網(wǎng)友反映，怎么覺得自己喝五十元一斤的綠茶和三百元一斤的綠茶沒(méi)分別呢?究竟綠茶是要怎么鑒別的呢?下面小編來(lái)給大家解答。
鑒別綠茶好壞的方法一、外形
綠茶的外形色澤是決定茶葉品質(zhì)的重要因素，品質(zhì)好的綠茶外形一般是松緊、整碎、粗細(xì)以及輕重，色澤則調(diào)和、光滑明亮，油潤(rùn)鮮艷。
鑒別綠茶好壞的方法二、香氣
所謂香氣就是茶葉經(jīng)開水沖泡五分鐘后散出的茶香，正常好品質(zhì)的茶香是以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。
鑒別綠茶好壞的方法三、滋味
北方通常稱“茶口”，品質(zhì)好的綠茶茶湯是醇厚鮮濃的，反之苦澀、淡薄無(wú)味。
鑒別綠茶好壞的方法四、湯色
綠茶最佳的湯色是清碧濃鮮，如果是低級(jí)或者是變質(zhì)的綠茶，湯色則會(huì)混濁而晦暗。
鑒別綠茶好壞的方法五、葉底
最后主要看葉底的色澤及老嫩程度，葉質(zhì)粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長(zhǎng)情況不良，如果芽尖及組織細(xì)密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。
以上就是鑒別綠茶品質(zhì)好壞的五個(gè)方法，趕緊收藏以備不時(shí)之需吧。
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