儲存西湖龍井的五大禁忌

時間：2024-09-22 04:36:01 茶藝培訓我要投稿

儲存西湖龍井的五大禁忌

　　出生杭州的江南美茶西湖龍井,也像美人一樣有著許多講究,儲存時犯了它的忌諱,可是會很難看的哦!下面，小編為大家分享儲存西湖龍井禁忌，快來看看吧!

儲存西湖龍井的五大禁忌

　　嬌若西子懼高溫

　　嬌嫩的西湖龍井可受不起高溫的折磨，尤其夏天來到，這主就更難伺候了。

　　但是，不管你自己是否已經熱成狗，都必須給西湖龍井5-10℃的享受，否則，下一次沖泡它，你就等著喝一個質量、香氣、滋味都差到谷底的“名茶”吧。

　　出身西湖卻怕濕

　　別以為西湖龍井來自西子湖畔就何時都喜歡親近水，它只是喜歡被水泡，享受85度的溫柔。

　　而當它靜靜呆著的時候，是拒絕潮濕的!

　　西湖龍井不想有一顆潮濕的心，它疏松多孔的親水體質是極容易吸潮的，吸潮就會產生霉斑，進而就是酸化變質!

　　如果你不愿看到美人變臉，請給西湖龍井一個干燥的環境。

　　性格高傲拒異味

　　說起西湖龍井吧，也是個挺可憐的茶，明明不喜歡別的各種雜味，偏偏又身含活潑的高分子棕櫚酶和萜稀類化合物，一碰到異味，就身不由己地吸吸吸吸吸，完了低頭聞聞自己，淚流滿面……

　　請相信，當你把西湖龍井和別的東西混合儲存時，它的內心是拒絕的。

　　不需呼吸厭氧氣

　　美茶和美人的區別在于，人需要呼吸，呼吸需要氧氣，而西湖龍井卻像厭氧菌一樣非常討厭氧氣的存在。

　　因為當茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，會使得湯色變紅、變深，營養價值也大大降低。

　　為了讓自己青春容顏永駐，西湖龍井是堅決拒絕氧氣的!

　　臉皮太薄怕見光

　　美人都喜歡猶抱琵琶半遮面，蒙起面紗裝神秘。

　　雖然西湖龍井沖泡時在玻璃杯中起舞的樣子很讓人著迷，但平日里可千萬不能為了觀賞把它貯存在玻璃容器或透明塑料袋中。

　　要問為什么?因為陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，起化學反應，使茶葉品質變壞。

　　看懂了嗎?不懂也沒關系，只要記住：別讓西湖龍井見光，它會見光死的。

【儲存西湖龍井的五大禁忌】相關文章：