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各類茶泡茶的方法

時間:2024-09-07 22:48:23 茶藝培訓 我要投稿
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各類茶泡茶的方法

  我國有七大類茶,十大名茶,各類茶葉泡法皆不相同,很有新茶友買完茶葉后不知道泡茶的方法,下面小編為大家介紹一下各類茶泡茶的方法,希望能幫到您!

  泡黑茶的方法

  知名黑茶有普洱茶,泡普洱茶的方法:

  先用沸水沖洗茶具,放茶入壺或蓋碗,然后倒沸水沖泡10秒左右,茶水比以1∶50為宜,將水倒掉不要。接著倒沸水沖泡10秒左右,出茶水倒到公道杯中,然后就可以倒各個小瓷碗,溫了就可以喝了。

  泡烏龍茶的方法

  有名的烏龍茶莫過于鐵觀音了,泡鐵觀音的方法:

  用潔凈的開水沖燙、洗刷茶具,把鐵觀音放入茶具,放茶量約占茶具的五分,把沸水壺提高沖入蓋杯中,茶水比以1∶20為宜,使茶葉轉動,沖泡均勻,用壺蓋輕輕刮去漂浮的白沫,使其清新潔凈。把泡好的茶水依次巡回注入排列的茶杯里,蓋杯中的茶水將完時要一點一點均勻地滴入各茶杯里,觀察杯中茶水顏色,乘熱先聞其香,后嘗其味,淺斟細飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。

  泡花茶的方法

  花茶茶葉當屬福州茉莉花茶最知名,泡福州茉莉花茶的方法:

  采用透明的玻璃杯, 取茶葉3克沖泡,向玻璃杯中沖入初沸稍涼至90℃左右開水,茶水比以1∶50為宜,通常宜提高水壺,使壺口開水從高處落下,促使玻璃杯內茶葉滾動,以利浸泡,一般沖水至八分滿為止,時間約為2~3分鐘后飲用。

  泡綠茶的方法

  龍井茶是綠茶中最有名的茶葉,泡龍井茶的方法:

  龍井茶采用杯泡法,茶葉與水的比例,因人口味而定,一般以茶水比為1∶50為宜,泡3克茶為適中。用95~100℃初開沸水沖泡,蓋上杯蓋,以防香氣散逸,保持水溫,以利茶身開展,加速下沉杯底,待3~5分鐘后開蓋,嗅茶香,嘗茶湯濃淡程度,飲至三開即可。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。

  泡紅茶的方法

  我國知名紅茶有祁門紅茶。泡祁門紅花的方法:

  以使用的茶具來分,可分為杯飲法和壺飲法。一般茶水比以1∶50為宜,各類工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶和速溶紅茶等,大多采用杯飲法;各類紅碎茶及紅茶片、末等,為使沖泡過的茶葉與茶湯分離,便于飲用,習慣采用壺泡法。將茶葉放入杯(或壺)中,用沸水沖泡,浸泡5分鐘后,再把茶湯傾入茶杯中。

  泡黃茶的方法

  黃茶君山銀針最有名,君山銀針色澤金黃,葉壯勻齊,銀茸密附,甘醇清爽。它不僅品茗味好,更是一種觀賞茶。君山銀針的泡法:

  泡君山銀針要用開水沖泡于玻璃懷中,茶水比以1∶50為宜,芽尖朝天,直挺豎立,懸浮懷中,每一芽葉含一小水珠,宛如雀舌含珠,又似萬筆書天,繼而徐徐沉下懷底,三起三落,如刀槍林立,又酷似群筍出土,堪稱茶中奇觀。

  泡白茶的方法

  白茶中白毫銀針最出名,泡白毫銀針的方法:

  用95攝氏度左右開水沖泡,茶水比以1∶50為宜,切勿加蓋,至三分鐘后,觀白茶舒展,還原呈玉白色,葉片瑩薄透明,葉脈翠綠色,葉底完整均勻、成朵,似片片翡翠起舞,顆顆白玉臥底,湯色嫩綠明亮,此時,白茶的獨特性狀達到至純至美。

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