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安吉白茶簡單沖泡方法

時間:2024-07-30 19:05:45 茶藝培訓 我要投稿
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安吉白茶簡單沖泡方法

  正宗的安吉白茶產自安吉縣白茶的核心產區,具有豐富的氨基酸含量,甘甜芬芳。下面為大家介紹安吉白茶簡單沖泡方法,不妨去看看?

  安吉白茶簡單沖泡方法一:

  一、燙杯

  用開水將空杯沖燙一遍,不急于倒出杯中熱水,目的在于清洗后的杯子再清潔,提高杯子的溫度,將茶葉的香氣最大限度地發揮出來。

  二、投茶

  倒掉杯中的熱水,并根據茶杯的大小,將適量的茶葉放入茶杯中

  三、潤茶

  將水溫大約90°的.礦泉水或純凈水沿著杯壁緩緩倒入杯中,杯中的水量在一成或兩成,不超過三成為宜。此程序為潤茶,潤茶時間大約為3分鐘。

  四、沖泡

  潤茶后直接將水溫在60°至70°之間的水沖入杯中,稍許片刻杯中溫度降下適合飲用的溫度即可品嘗了,此時茶葉將呈現舒展鮮活的最佳狀態,入口香甜,咽下后唇齒留香。

  泡茶要研習多次才能得心應手,有過的經驗教訓銘記于心,有所不足就試著完善,有過錯就不斷改進,如此反復打磨幾次,才會成就美玉,成就一杯茶的香甜。

  安吉白茶簡單沖泡方法二:

  1、擇具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,還須佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能盡顯茶韻。對于茶具有著嚴格的要求,保溫杯不透氣,茶葉很快就會黃;一次性杯子泡茶會泡出對人體有害的物質。盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的則用專門的`瓷杯。茶圣陸羽在《茶經》四之器對茶器有專述。陸羽尊推越窯青瓷為茶器之首選,因為青瓷溫潤如玉、高雅素潔,最能益茶。

  2、備水:由于安吉白茶原料細嫩,葉張較薄,所以沖泡時水溫不宜太高,一般掌握在80-85℃為宜。

  3、燙杯:為了潔凈杯具,同時除卻杯中的冷氣,提高杯身的溫度,所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。

  4、置茶:沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1:50,最能反映茶湯品質,水過之太淡,茶過之則苦澀。

  5、搖香:輕輕搖動杯中的干茶,能聞到安吉白茶清醇鮮爽的香味。

  6、潤茶:輕輕的在杯中注入約1/4的水,順時針搖動,使茶葉初步吸收水分,茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶,意思是把沉睡的茶葉喚醒。

  7、沖泡:沖泡時采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉,加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。

  8、敬茶:雙手奉茶,將剛沏好的安吉白茶送到賓客面前。

  9、品茶:品飲安吉白茶先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉,然后小口品飲,茶味鮮爽,回味甘甜,口齒留香。

  10、賞茶:欣賞安吉白茶優美的姿態,安吉白茶與其他茶不同,除其滋味鮮醇、香氣清雅外,葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到沖泡后的茶葉在漂盤中的優美姿態。


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