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如何選購(gòu)紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。
至于如何選購(gòu)紅茶，有兩點(diǎn)是必須引起注意的，一是 茶葉 的干度，二是 茶葉 的鷴度。從這兩點(diǎn)上還是建議購(gòu)買散裝茶，質(zhì)量一目了然。買時(shí)可先用兩個(gè)手指研茶條，如能研成粉末的，說(shuō)明茶較干燥;如不能研成粉末，只能研成細(xì)片狀，說(shuō)明 茶葉 已吸濕受潮，這種 茶葉 質(zhì)量，不宜購(gòu)買。
俗話說(shuō)：“酒越陳越好，茶越新越好”，故茶葉應(yīng)買新鮮的。茶葉新陳的鑒別，已如前述，散裝茶也容易鑒別。如遇盒裝或密封包裝的小包裝茶葉時(shí)，能鑒別的也只有包裝上的日期了，一般6個(gè)月以內(nèi)品質(zhì)為正常，超過(guò)1年以上的，往往容易變質(zhì)，最好不買。
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