桂花糕的簡單做法

桂花糕的簡單做法

　　很多人喜歡吃桂花糕，下面小編來給大家介紹桂花糕的簡單做法，大家快來嘗試吧!

　　食材準備：

　　糯米粉：150克

　　澄面粉：75克

　　白砂糖：15克

　　色拉油：25克

　　水：220毫升

　　糖桂花：適量(蜂蜜與鮮桂花制作的，挺甜)

　　所需步驟：

　　取一個容器，加水、白砂糖、色拉油，攪拌至色拉油和水完全結合。篩入澄面粉和糯米粉后攪拌均勻，不能有顆粒(面糊中看不到色拉油)

　　取一個耐高溫保鮮盒，在盤內側刷上薄薄的色拉油(也可鋪墊保鮮膜)，防止脫模時粘連。將調好的粉漿倒入方盤中，輕輕震出粉漿中的起泡后室溫靜置40分鐘。時間到后包上保鮮膜上鍋蒸30分鐘。

　　蒸好后將保鮮膜去除。自然冷卻至室溫后轉至冷藏冰箱中冷藏1小時，再脫模切塊。上桌前淋上糖桂花即可~

　　糖桂花盡量選擇清澈稀薄型的較為適合直接食用~

　　注意事項：

　　糖的份量以個人喜好增加或減少~

　　包裹保鮮膜蒸是為了防止水蒸氣凝結成水珠后滴落桂花糕內~

　　切的時候可在刀上抹少許涼開水，就不會粘刀了~

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