泡菜炒飯做法

時(shí)間：2024-09-27 00:59:06 韓國(guó)料理我要投稿

泡菜炒飯做法

　　泡菜炒飯是一種很流行的朝鮮民族飯食，屬于拌飯類(lèi)。下面，小編為大家分享泡菜炒飯做法，希望大家喜歡!

　　泡菜炒飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　泡菜中含有豐富的`維生素和鈣、磷等無(wú)機(jī)物，既能為人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，又能預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病。

　　泡菜炒飯的做法

　　做法一

　　原料

　　冷飯1大碗、韓式泡菜100克、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜1根、香腸2根、青豆20克。

　　調(diào)料

　　植物油10克、韓國(guó)蒜容辣醬2湯勺、胡椒粉1茶勺、雞精1/4茶勺、芝麻油10克。

　　步驟

　　1、把泡菜、洋蔥、胡蘿卜、香腸切成丁。

　　2、青豆入沸水氽熟備用。

　　3、熱鍋入油，油溫后放入洋蔥丁煸炒出香味。

　　4、放入胡蘿卜丁、香腸丁煸炒至熟。

　　5、放入泡菜丁快速煸炒。

　　6、把搗散的'冷飯放入翻炒，調(diào)入韓國(guó)蒜容辣醬、胡椒粉、雞精炒勻。

　　7、最后撒上青豆，淋上芝麻油拌勻即可。

　　做法二

　　原料

　　白飯300克，韓國(guó)泡菜40克，熟柴魚(yú)片10克，蔥、紅辣椒各1根，腌黃蘿卜3片，油2大匙，芥末1/2小匙。

　　步驟

　　①韓國(guó)泡菜瀝干水分、切丁;蔥、紅辣椒洗凈，切末備用。

　　②鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥及紅辣椒，放入白飯及韓國(guó)泡菜拌炒，加入芥末炒勻，盛入盤(pán)中，撒上柴魚(yú)片即可。

　　做法三

　　材料

　　大米飯、韓式泡菜、培根、洋蔥、青紅甜椒、大蒜、魷魚(yú)

　　調(diào)味料

　　鹽、雞精、胡椒粉

　　步驟

　　一、泡菜切細(xì)，培根、洋蔥、青紅椒分別切小碎塊，蒜切片

　　二、鍋內(nèi)放油，七成熱時(shí)，依次放入大蒜、洋蔥、培根、泡菜、米飯翻炒均勻，加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味

　　三、加入青紅椒炒勻即可

　　四、適當(dāng)添加煎雞蛋，美味更加

　　做法四

　　材料：熟米飯、韓國(guó)泡菜、胡蘿卜、香菇、雞蛋、豬肉、鹽、韓式辣醬、油、雞精、香油

　　步驟

　　1.胡蘿卜去皮切丁，香菇切丁，豬肉切條，韓國(guó)泡菜切碎;

　　2.起鍋熱油，倒入胡蘿卜丁、香菇丁炒出香味;

　　3.加入豬肉條，翻炒至肉條變色;

　　4.加入切碎的韓國(guó)泡菜，繼續(xù)翻炒均勻;

　　5.加入韓式辣醬炒勻，再加入熟米飯，撒入少許鹽、雞精，炒勻;

　　6.淋入少許香油，拌勻即可裝盤(pán);

　　7.另取一鍋煎一個(gè)雞蛋，放于炒飯上即可。

　　泡菜炒飯的注意事項(xiàng)

　　1、泡菜和韓國(guó)辣醬都是咸的，所以就不用再放鹽了，否則會(huì)太咸的。

　　2、泡菜要快速煸炒，時(shí)間太長(zhǎng)容易出水

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