泡菜火鍋面做法

泡菜火鍋面做法

　　泡菜火鍋面是一道美食，不知道這道美食大家吃過嗎?下面，小編就教教大家制作泡菜火鍋面的方法，快來看看吧!

　　泡菜火鍋面的食用須知

　　泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，幫助食物的消化吸收。

　　常吃泡菜可以增加腸胃中的有益菌，抑制腸道中的`致病菌，降低患胃腸道疾病的概率，增加身體抵抗力。

　　泡菜火鍋面的做法

　　食材

　　鮮切面300g

　　小油菜幾顆

　　辣白菜+汁300g

　　五花肉200g

　　豆腐150g

　　海帶50g

　　油2湯匙

　　生抽1湯匙

　　淘米水1.5L

　　做法步驟

　　1.辣白菜切小塊，豆腐切塊，海帶切幾刀，五花肉切片。

　　2.鍋里熱少許油，放入五花肉，小火煎至肉出油，變得金黃。然后倒入辣白菜和汁繼續翻炒一會出香味。

　　3.倒入淘米水，燒開后加入海帶和豆腐轉中火繼續燉10-15分鐘。

　　4.這時另起一鍋煮面，順便把小油菜焯燙一下撈出浸涼。面煮至六七成熟撈出過涼后，放入泡菜鍋里，拌勻繼續煮5分鐘，加入小油菜，倒入生抽調味即可出鍋。(泡菜本身有鹽味，可以先嘗一下，再根據口味調入生抽。泡菜火鍋面通常用烏冬面，我不喜歡烏冬，就用了普通鮮面條。)

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