韓式鱈魚(yú)燉豆腐的制作方法

韓式鱈魚(yú)燉豆腐的制作方法

　　你是否吃膩了中國(guó)菜，今天教大家的這道菜叫做韓式鱈魚(yú)燉豆腐。你在家也能吃到美味的韓式鱈魚(yú)燉豆腐一起動(dòng)手來(lái)享受食物的芳香吧！總所周知鱈魚(yú)：潤(rùn)腸通便、活血止痛、護(hù)肝。那么就趕緊學(xué)習(xí)起來(lái)吧。今天呢，小編就為大家推薦韓式鱈魚(yú)燉豆腐的制作方法，希望能幫到大家哦~

　　做法步驟

　　1、準(zhǔn)備好食材，鱈魚(yú)切段，豆腐切塊。洋蔥，姜和蒜切片，蔥切成大點(diǎn)的蔥花。

　　2、鍋中放適量油燒熱后改小火，放入蔥，姜，蒜和花椒粒爆香。

　　3、放入魚(yú)段兩面稍微煎一下。

　　4、倒入生抽和料酒輕輕翻動(dòng)魚(yú)塊。

　　5、添水和魚(yú)塊一平，加入一勺牛肉粉改大火燉煮。

　　6、開(kāi)鍋后放入一大勺韓式辣椒醬。

　　7、輕輕翻拌均勻。

　　8、放入豆腐后改中小火燉煮。

　　9、帶湯汁黏稠時(shí)放入洋蔥改小火燉五分鐘左右。

　　10、盛出撒香菜段。

　　烹飪小竅門(mén)

　　韓式辣醬和牛肉粉都有咸度，就沒(méi)再另外加鹽，牛肉粉也代替了雞精。放入豆腐后輕輕翻動(dòng)幾下就可以，以免豆腐碎掉。

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