讓餐廳員工最討厭的店長類型

時間：2024-06-22 06:59:53 酒店管理我要投稿

讓餐廳員工最討厭的店長類型

　　有店長討厭的員工，那么肯定也有員工討厭的店長。下面，小編為大家講講讓餐廳員工最討厭的店長類型，快來看看你是不是吧!

讓餐廳員工最討厭的店長類型

　　在顧客面前責罵員工

　　所謂帶人帶心，最好以鼓勵代替責罵，就算要罵也關起門來罵。千萬別在顧客面前批評員工，否則不只傷害員工的自尊，也有損店的形象。

　　不清楚公司政策

　　將帥無能，累死三軍。最怕店長連公司的政策目標都搞不清楚，或是朝令夕改，造成同仁無所適從。

　　自我太膨脹

　　有些店長太自我，管理店務時從本位立場出發，而不思如何與總部配合、達成公司交付的目標。

　　沒有擔當

　　遇到棘手客訴時，不頂在員工前面，反而要員工跟客人說店長不在，這種沒有擔當的店長，沒有一個員工會想跟。

　　只想當好人

　　好人不見得是好店長，店長一定要善盡教導責任，很清楚讓員工知道哪些事該做、哪些事不能做、工作應具備什么態度，否則等于是害了同仁。

　　不關心員工

　　對員工冷漠，或是與員工交談很浮淺、缺乏深度溝通的店長，很難留住人才。臺灣一家企業規定，店級干部每個月必須與員工做1次心理咨商，用半小時聊聊這個月的工作目標、人生短期目標、或家里最近發生什么事情，并提供最大的協助。

　　忘記自己是店長

　　店長多出身基層，有些人很容易忘記自己現在是管理職，跳下去做現場工作，而沒有善盡管理或調度之責。

　　以偏概全

　　在績效掛帥下，許多店長眼里只有業績，而忽略其他管理面向，如服務質量、教導或激勵員工等。

　　不公平、公正及公開

　　最差勁的店長莫過于濫用x權、管理不公，排輪值表或是沖業績時，切忌全攬在自己身上。店長排班時要考慮每個員工的需求，設法兼顧公平性、取得平衡點。

　　不能以身作則

　　店長不可說一套做一套，例如：明令員工不能遲到，偏偏自己老是遲到，雖然看似小事，但對管理卻有十足殺傷力，店長最好是身教重于言教。

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