會議酒店管理理念

時間：2024-08-21 20:52:14 酒店管理我要投稿

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會議酒店管理理念

　　會議市場競爭很激烈，會議酒店要想在激烈的市場競爭中營造自己的個性特點，確立自己的競爭優勢，創建自己的品牌，就一定要有一套準確而有效的經營理念和與之相適應的宣傳語。那么，會議酒店該如何制定自己的經營理念和宣傳語呢?

會議酒店管理理念

　　首先，要了解會議市場的細分類型。

　　從會議市場的角度來看，酒店的客源構成可以分為兩大類，一類是普通的客人，包括旅游客人、商務客人等;另一類則是會議客人。如果把酒店提供服務的類型分成“吃、住、娛(休閑娛樂健身)、會”四個方面的話，會議客人比其他客人多了一項服務內容，即會議。會議客人與其他類型客人不同的是，他們不僅關注酒店的“吃、住、娛”，更重要的是要看該酒店是否能滿足“會”的需求，即開會所需要的場地、設備、服務、交通等必要條件。對于會議酒店來講，會議組織者(organizer),包括主辦者、承辦者、專業會議組織者(PCO)、區域性會議服務公司(DMC)等，就是自己會議市場的目標客戶群體，因為是由他們代表眾多的參會者來選擇在哪兒開會的。

　　既然會議組織者是會議酒店的目標客戶群體，那么了解會議市場的細分類型，在會議酒店制定經營理念和宣傳語時，就顯得尤為重要了。

　　對于會議酒店來說，會議市場可以從一下角度來細分：

　　1. 會議組織者：社團組織、企事業單位、政府機構、媒體、專業會議組織者(PCO)、區域性會議服務公司(DMC)、軍隊等;

　　2. 會議形式：論壇、年會、研討會、交流會、聯誼會、客戶與產品會議、發布會、展示會、董事會會議、股東會議、會員會議、培訓會議等，以及各種活動，如聯誼活動、團隊建設活動、獎勵活動、儀式、聚會等;

　　3. 參會者范圍：國際會議、國內會議、區域會議、單位內部會議等;

　　4. 會議規模：大型會議和中小型會議等;

　　5. 會議消費：高消費、中等消費和低消費等。

　　會議酒店可以根據自己在會議市場競爭格局中所具有的獨特性和優勢等，選擇某一個或幾個細分市場的角度，作為自己的目標市場定位。會議酒店的經營理念和宣傳語也可以由此展開。筆者從國外多家會議酒店的運營實踐來看，目標市場的定位各種角度都有，有以協會大會(convention)、企業活動定位的;也有以培訓會議、團隊建設活動、企業高層行政會議為主要客源的;還有主攻中低消費市場的，可以說是應有盡有。

　　其次，準確把握會議組織者的期望和要求。

　　除了了解會議市場的分類，把握會議組織者在選擇會議酒店時的期望和要求，對于會議酒店制定經營理念和宣傳語，也有重要的參考價值。會議組織者對會議酒店有什么期望和要求呢?請看表：

　　在國外會議中心、會議酒店的宣傳語中，以便利的交通和周邊配套條件、獨特的會議設施、特色的餐飲、專業的會議服務、優越的店內休閑娛樂配套等為突破點進行宣傳的都很多。

　　會議酒店應認真分析同行尤其是競爭對手各方面的情況，找出自己獨特的優勢來，然后對其進行提煉加工，最后形成自己的經營理念及宣傳語。會議酒店的優勢可以從該酒店在國內或某個區域內所具有的獨有的特點來挖掘，如規模最大及數量最多的會議廳、強大的會議接待能力、先進的會議設備、多樣的配套設施、便利的交通條件、優美的自然環境、專業的會議服務、特色的會議餐飲、豐富的接待經驗、馳名的品牌、奢華的或物美價廉的價格定位、優越的周邊商務休閑及游覽條件以及接待某一類會議及活動的專長、在國內或區域內所占據的獨特地位等。

　　值得注意的是，會議酒店在制定企業經營理念和宣傳語時，要充分考慮到該酒店不同類型客人的不同需求，不能將普通客人的需求與會議組織者及會議客人的價值訴求簡單地等同起來，至于說把用來招徠普通客人的宣傳語直接用在會議組織者身上就更不可取了。

　　還有一點，就是酒店在宣傳語中強調了某一個方面的優勢，并不意味著酒店的其他方面就是弱項。而且有時候恰恰相反，宣傳語中強調自己在某一個方面做得很出色或者很有特色，向目標客戶群體傳達的信息是——我們在其他方面也一樣棒。

　　總之，國外會議酒店的目標市場定位、經營理念及宣傳語，可以說是多種多樣。總而言之，在激勵的會議市場競爭中，不管是哪一類會議場所，只要做到深入地了解會議市場和自身所處的競爭環境，準確地把握會議組織者的心理，并以此為基礎制定出恰到好處的競爭策略，就有可能在激烈的市場的競爭中立于不敗之地。

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