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自制特色口味冰棒
夏天吃冷飲是很多人都很喜歡的一件事，一口下肚，冰爽的感覺(jué)無(wú)以言表，但是如今的食品衛(wèi)生很讓人擔(dān)心，如果想吃卻又擔(dān)心衛(wèi)生安全的朋友們不妨自制冷飲吧。今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)冷飲的做法吧，看看我們愛(ài)吃的冰棒的做法究竟是怎樣的，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，冷飲制作其實(shí)也沒(méi)有想象中的那么難。
冰棒的口味有很多，這都是因?yàn)椴牧系牟煌旅嫘【帪榇蠹艺砹艘恍┨貏e口味的冰棒做法，大家一起來(lái)看看吧。
酸奶冰棒
材料
水果，鮮尤酸奶。
做法
1、把水果洗凈切小塊，放入攪拌機(jī)，加入自制好的鮮尤酸奶，加入蜂蜜或綿白糖。
2、接著開(kāi)動(dòng)攪拌機(jī)將材料打成酸奶水果汁。
3、從冰箱取出雪糕機(jī)，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁。
4、也可以放入一些水果塊，再倒入酸奶水果汁。
5、放入冰箱冷凍室冷凍即可，美味又天然。
彩色冰棒
材料
獼猴桃2個(gè)、西瓜2大勺、菠蘿半個(gè)、西紅柿1個(gè)、橘子1個(gè)、酸奶適量。
做法
1、首先將幾塊西瓜，加點(diǎn)牛奶，加一塊冰塊，榨成汁，倒進(jìn)模具中，高度需要自己控制，你想讓你的第一層有多少就倒多少。然后放進(jìn)冰箱一小會(huì)兒。
2、第二層是橘子，因?yàn)榧优Ｄ虝?huì)影響維生素C的吸收，所以這個(gè)就不加牛奶。因?yàn)橛泄庹コ芍呀?jīng)很濃稠，不用擔(dān)心它會(huì)流下去，所以加不加冰塊差別不大。
3、第三層是菠蘿，步驟一樣，加不加冰塊隨便!注意一定要慢慢的沿邊上倒進(jìn)去，要不會(huì)和上一層混在一起。
4、第四層是西紅柿，步驟一樣，加不加冰塊隨便!注意一定要慢慢的'沿邊上倒進(jìn)去
5、最后一層是獼猴桃，這一層我一樣都沒(méi)加，榨出來(lái)就倒上去，冰出來(lái)真的很好吃!還可以吃到籽兒!
荔枝楊梅冰棒
材料
荔枝500g、楊梅6顆、糯米粉30g、牛奶50ml、白糖20g。
做法
1、荔枝去殼去核，放入攪拌機(jī)中攪打成汁。
2、楊梅洗凈，用刀將楊梅肉切下，再切成小丁。
3、將牛奶、白糖、糯米粉放入小鍋中攪勻，用小火加熱，邊加熱邊不停的攪拌熬煮成糯米糊，離火后冷卻備用。
4、將冷卻后的`糯米糊放入荔枝汁中攪拌均勻，倒入冰棒模具內(nèi)，放入少許楊梅，移入冰箱冷凍6小時(shí)以上至凝固即可。
小訣竅
1、可將楊梅換成其它自己喜歡的水果，或是單純的荔枝冰棒也很好吃。
2、做冰棒加糯米糊是為了讓冰棍吃起來(lái)有酥酥的口感，不加也可以，但口感會(huì)比較硬實(shí)。
芒果牛奶冰棒
材料
芒果，牛奶，細(xì)砂糖。
做法
1、冰棒機(jī)提前24小時(shí)放入冰箱倒扣冷凍。
2、芒果肉和細(xì)砂糖(甜度按個(gè)人口味調(diào)整，30克為最少量)放入容器。
3、加入牛奶，用攪拌器打成芒果奶昔，放入冰箱冷藏30分鐘。
4、將冷藏好的芒果奶昔倒入冰棒機(jī)8-9分滿(冰棒液體遇冷會(huì)膨脹)，插入冰棒棍。
5、12分鐘即可垂直取出模具食用，快速做好的冰棒沒(méi)有冰渣感，口感非常好，第二、三次插棒，需順延1分鐘冷凍時(shí)間，一次最多做三組，共九根。
牛奶冰棒蛋糕
材料
全蛋11顆，細(xì)砂糖330公克，低筋面粉300公克，奶粉140公克，溫牛奶94公克，發(fā)酵奶油370公克，杏仁角適量。
做法
1.先將全蛋、細(xì)砂糖用攪拌器打發(fā)至濃稠狀，加入過(guò)篩后的低筋面粉、奶粉拌勻，最后加入溫?zé)岬?牛奶及發(fā)酵奶油混合均勻。
2.取一個(gè)干凈的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入并用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C╱下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3.將蛋糕體切成長(zhǎng)11公分×寬4.5公分，并用竹棒插入蛋糕后，再放入冰箱冷凍庫(kù)備用。
4.將牛奶巧克力溶化后，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，并撒上烤熟的杏仁角即可。
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