老冰棍如何制作

時間：2024-08-22 08:07:10 冷飲培訓我要投稿

老冰棍如何制作

　　老冰棍是一款極具童年氣息的食物，當我們嘗著自己做的老冰棍的時候，很多兒時的回憶將涌上心頭。那么大家知道老冰棍如何制作呢？下面來看看！

老冰棍如何制作

　　老冰棍特色：

　　這是一款很有復古味兒十足的冰棍，用料極其簡單，但是奶香味濃，冰冰涼涼的，吃上一口冰爽到不行。

　　一、老冰棍制作步驟

　　1、放500ML的水燒開然后慢慢倒入奶粉攪拌。

　　2、然后加入綿白糖和糯米粉攪拌至化開成冰棒汁，放置溫涼。

　　3、大約半小時后就會冷卻，用勺子慢慢將液體倒入模子。

　　4、6小時后，冰棍在冷藏格子取出，即可食用。

　　小貼士

　　凍好的冰棍馬上從模子中取出不太容易，可以在室溫下靜置數分鐘或以自來水沖模子，然后輕輕敲擊模子或冰格，即可取出凍好的冰棒。

　　二、老冰棒的做法

　　1、小煮鍋中加入500ml涼水，大火煮開。

　　2、開水中加入全脂奶粉、綿白糖和糯米粉，攪拌至化開成冰棒汁，放置溫涼。

　　3、將冷卻后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中，移入冰箱冷凍室冷凍4小時即可。

　　小貼士

　　老冰棒的做法秘籍：

　　1、在制作老冰棒的過程中適量加些鹽，就可以制成鹽水冰棒了。鹽水冰棒更清涼解渴，還能適當補充鹽分。

　　2、糯米粉或淀粉：制作冰棒時一定要加入用開水化開的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，而不至于凍成瓷實的冰塊。

　　3、冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百貨區或者宜家都可以買到。當然，在家里凍冰棒也不用局限于一種形式，各種形狀的冰格、手邊的小塑料杯子等，都可以用來制作冰棒，最重要的是心情和味道，不是嗎?

　　4、凍好的冰棒馬上從模子或冰格中取出不太容易，可以在室溫下靜置8分鐘或以自來水沖模子或冰格背面，然后輕輕敲擊模子或冰格，即可取出凍好的冰棒。

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