入秋應(yīng)該煲什么湯-入秋必煲的六款祛濕湯

時間：2024-05-25 14:38:21 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

入秋應(yīng)該煲什么湯-2017年入秋必煲的六款祛濕湯

　　今天不知道吃什么好，這個今天吃過了明天要吃什么?日復(fù)一日地煲同一種湯，相信你也會膩吧!下面，小編為大家分享入秋必煲的六款祛濕湯的做法，快來學學吧!

　　三花薏米瘦肉湯功效：清熱祛濕

　　材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。

　　做法：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉(zhuǎn)小火煲1小時，起鍋時下鹽即可。

　　芡實薏米淮山蓮藕排骨湯功效：健脾祛濕

　　材料：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤。

　　做法：將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水(多)，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫;加入淮山、芡實、薏米，轉(zhuǎn)小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘;加入鹽調(diào)味，出鍋即可。

　　雞骨草煲豬橫脷功效：清熱、利濕、舒肝、健脾

　　材料：雞骨草60克、黃豆50克、豬橫脷二條、豬踭肉300克、生姜3片。

　　做法：雞骨草、黃豆洗凈、浸泡;豬橫脷洗凈、用刀尖挑去白脂。然后與豬踭肉、生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后改為文火煲3個小時，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可。

　　赤小豆冬瓜煲生魚湯功效：健脾去濕，消腫解毒

　　材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃。豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。

　　武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量鹽、油便可。

　　白術(shù)陳皮豬肚湯功效：健脾燥濕開胃

　　材料：陳皮6克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生姜5片。

　　做法：先將豬肚洗凈飛水。將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個半小時，然后取出豬肚切件，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可。

　　淮山扁豆煲雞腳功效：健脾祛濕、舒筋活絡(luò)

　　材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，薏苡仁15克，鮮雞腳200克(約10只)，生姜絲少許。

　　做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml(約10碗水)，武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。

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