豆角燜面怎么做最好吃

豆角燜面怎么做最好吃

　　豆角燜面，有面有肉有菜，香濃入味，好吃還特別好做夏天不想揮汗如雨的在廚房里奮戰一鍋端的簡單美味，這碗面最適合有滋有味，輕輕松松地滿足所有需求。下面是小編為大家帶來的關于豆角燜面怎么做最好吃的知識，歡迎閱讀。

　　材料：五花肉，豆角，細面條，料酒，鹽，生抽，老抽，色拉油，蔥姜蒜。

　　用面條機制作出較細的面條。自己買也可以，最好不要買堿性面條

　　五花肉洗凈切成薄片。

　　豆角洗凈摘掉兩端的莖，然后掰成段

　　蔥姜蒜切好備用。

　　熱鍋倒油，將蔥姜蒜爆香后將肉片放入翻炒。

　　炒至肉片變色后沿鍋邊淋入少許料酒，生抽，老抽。

　　炒至上色后加入豆角。

　　翻炒1分鐘左右，炒勻后加入開水。

　　水量要能蓋住豆角。

　　燒開后轉中小火煮2分鐘，用勺將湯汁盛出備用。

　　維持中小火，將面條均勻蓬松一層層鋪在菜上。

　　蓋上鍋蓋持續中小火慢慢燜。

　　直到鍋中水分快要收干時，將盛出的湯汁淋入鍋中及面上，一次不要加入太多，加入一次后加蓋燜5分鐘，分三次加入，總計燜15分鐘左右面條就熟了。

　　關火后用筷子將面條和肉豆角拌勻即可。

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