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黃金咖喱豬排飯?jiān)趺醋?/p>
黃金咖喱豬排飯的材料構(gòu)成里面，咖喱、豬排、土豆和米飯是必不可少的食材，其他的材料都可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)自由發(fā)揮搭配 。下面小編為大家介紹黃金咖喱豬排飯?jiān)趺醋觯Ｍ軒偷酱蠹遥?/p>
黃金咖喱豬排飯
黃金咖喱豬排飯的名字取得特別好，第一眼給人的感覺(jué)很高大上，與它的賣(mài)相非常相稱(chēng)。炸至金黃的豬排與米飯、土豆、胡蘿卜等食材搭配在一起，不論是在視覺(jué)上還是在味覺(jué)上，都帶給人興奮的沖擊。
尤其是剛剛出鍋的時(shí)候，咖喱里獨(dú)特的香味恰到好處，而又不至于把豬排的香味掩蓋掉。不要小看它的食材簡(jiǎn)單，用來(lái)下飯?zhí)貏e開(kāi)胃。豬排里包含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，而咖喱又有很多的功效，可以增進(jìn)食欲、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、改善便秘等等。
黃金咖喱豬排飯的做法
學(xué)會(huì)黃金咖喱豬排飯的做法之后，不用上肯德基，在家里你可以隨時(shí)吃得上。只要把需要的食材準(zhǔn)備好 ，按步驟來(lái)進(jìn)行就可以大功告成。還等什么，下面趕緊過(guò)來(lái)學(xué)學(xué)吧。
材料：豬里脊肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱粉、油、牛奶、椰漿、魚(yú)露、醬油、淀粉、料酒、食鹽、黑胡椒粉、雞蛋液、面包糠
步驟：
1、將土豆、胡蘿卜洗凈去皮之后切丁，放進(jìn)清水鍋里煮；然后將洋蔥洗凈后切丁，放進(jìn)油鍋里煸炒至熟，然后鏟出來(lái)與土豆、胡蘿卜混一起，加入咖喱粉，倒入牛奶、椰漿、魚(yú)露和醬油，大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，然后燉煮半個(gè)小時(shí)；
2、將豬排切成適當(dāng)大小，然后加入一小勺淀粉、料酒、食鹽、黑胡椒粉，抓勻，腌制半個(gè)小時(shí)；
3、將腌制好的豬排依次沾上面粉、雞蛋液與面包糠，然后放進(jìn)油鍋 ，炸到金黃色變熟；
4、裝好米飯到盤(pán)子里，然后將咖喱土豆等煮好的材料也放在盤(pán)子的一邊，最后將炸好的豬排擺放在土豆的上面即可。
黃金咖喱豬排飯的烹飪秘訣
根據(jù)上面分享的詳細(xì)步驟，相信你已經(jīng)掌握了黃金咖喱豬排飯的做法了。但若想把黃金咖喱豬排飯的味道盡力弄到最好，那么掌握其中的烹飪秘訣是必不可少的。下面來(lái)看看它的烹飪秘訣有哪些吧。
1、黃金咖喱豬排飯的咖喱用咖喱粉比咖喱塊更加合適。因?yàn)榭о瑝K一般分為微辣、中辣和辣三種，適合用于煮濃汁類(lèi)的咖喱菜；而咖喱粉一般都是不辣的，但是香味十足，用來(lái)做咖喱飯最合適。
2、豬排應(yīng)該切成大小合適、厚度合適的形狀，切塊后，可以用刀背拍打豬排，這樣可以使豬排的肉質(zhì)口感更好。然后再用淀粉、料酒、食鹽、黑胡椒等調(diào)料，充分抓勻后，再用來(lái)炸，這樣可以使豬排的味道更加入味。
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