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雞肉咖喱飯的制作方法
雞肉咖喱飯大家吃過嗎?小編可是很喜歡吃這道美食的呢，下面，小編為大家講講雞肉咖喱飯的制作方法，希望大家喜歡!
雞肉咖喱飯的材料分析
雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。咖喱是由姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的`復(fù)合調(diào)味料，具有特別的香氣，主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。
在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調(diào)料。
在許多西餐中也會用到咖喱。咖喱辛辣、刺激、霸氣;咖喱也溫柔、銷魂、親昵。舀一勺咖喱入口，辣味滲進(jìn)齒間，緊隨著香氣也彌漫開來，讓人嘆謂這般的濃墨重彩之下，原也有無限愉悅，欲罷不能。
雞肉咖喱飯的制作方法
材料
土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊
制作過程
1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的'太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可。
2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?/p>
3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁。
加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時可以根據(jù)自己的口味加點鹽或雞精，但不要太咸。
4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。
5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。
雞肉咖喱飯的注意事項
根據(jù)水和咖喱的比例來控制濃稠度。
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