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日式厚蛋燒怎么制作
導(dǎo)語：雞蛋有很多制作方法，日式雞蛋做法以燒烤為主，下面是日式厚蛋燒制作方法，歡迎參考！
1. 雞蛋打散，加切細(xì)碎的火腿和香蔥，加鹽拌勻，
2. 鍋里用刷子刷一層油，中小火，溫?zé)釙r(shí)，倒入約1/5蛋液，不停轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱耙壕鶆蜾仢M鍋底至半凝固狀態(tài)，從右往左卷起。
3. 然后推至右邊，往左邊繼續(xù)倒入1/5蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)又辆鶆虬肽虪顟B(tài)，從右往左卷起。
4. 再推至右邊，繼續(xù)重復(fù)上面的步驟至用完所以蛋液，總共約5次，出鍋切塊，可配以番茄同食。
小貼士
1.選笨雞蛋味道好，顏色也好。火腿和香蔥要切的很細(xì)碎。
2.鍋里只用刷子刷一薄層油。攤兩層餅刷一次油即可。或者，不喜歡油多，且不粘鍋效果好的話，
不刷油亦可。
3.此分量約分5次攤完。每次倒入蛋液越少，蛋餅就越薄，最后做出的厚蛋燒層數(shù)就越多。看自己喜歡。
4.全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固狀態(tài)卷起來。
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