日式抹茶奶油球怎么做

時間：2024-11-04 01:21:14 日本料理我要投稿

日式抹茶奶油球怎么做

　　抹茶的綠色，以及它所特有的微苦茶香，為我們帶來了春意。奶油球上面再撒一層抹茶糖粉，仿佛一道迷人的面紗，更為它增加了些許浪漫、清新的味道。那么日式抹茶奶油球怎么做。

日式抹茶奶油球怎么做

　　做日式抹茶奶油球所需食材：

　　主料：低筋粉150克，無鹽黃油120克，糖粉60克，蛋黃1個，抹茶粉10克，玉米淀粉20克

　　輔料：裝飾用糖粉25克，裝飾用抹茶粉3克

　　日式抹茶奶油球的做法步驟：

　　1. 全部材料準備好

　　2. 低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均勻，過篩

　　3. 25克糖粉、3克抹茶粉混合均勻，過篩備用

　　4. 黃油軟化，用手指一按，有一小坑

　　5. 加入60克糖粉

　　6. 先用刮刀將糖粉與黃油混合均勻

　　7. 用電動打蛋器低速打成順滑狀后，將蛋黃加入，繼續用電動打蛋器低速打發

　　8. 打發好的黃油呈羽毛狀

　　9. 將混合好的粉類篩入黃油糊中

　　10. 用刮刀翻拌均勻，無干粉顆粒即可

　　11. 取大約15克左右的面糊，用手揉成小圓球，放在不粘烤盤內；奶油球完成得差不時，烤箱開始預熱150度

　　12. 將其送進預熱好的烤箱中層，上下火，150度，15-20分鐘

　　13. 出爐，晾涼后可直接食用，也可將抹茶糖粉篩在奶油球上面

　　14. 成品欣賞

　　15. 成品欣賞

　　16. 成品欣賞

　　17. 成品欣賞

　　18. 成品欣賞

　　溫馨提示：

　　奶油球不可太大，盡量揉得圓一些，成品易熟且造型漂亮；最后的抹茶糖粉可以隨口味來決定，篩還是不篩；烤制的時間和溫度請試自家的烤箱來調整。

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