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日式茶碗蒸的簡單做法
日式美味簡單的做法有哪些?很多朋友都想學習日本料理做法，因為一般外面正宗的日本料理價格偏貴，且菜肴的分量很少，而且都喜歡自己在家也能吃到。日本料理其實也能在家做，下面是小編為大家搜集整理出來的有關于日式茶碗蒸的簡單做法，希望可以幫助到大家！
用料
| 雞蛋 | 4個 |
| 水 | 少許 |
| 紫菜 | 少許 |
| 香菇 | 2個 |
| 鹽 | 少量 |
| 蝦子 | 4個 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 蟹棒 | 1根 |
日式茶碗蒸的做法
雞蛋加入水、紫菜和鹽，用打蛋器輕輕攪勻
香菇洗凈切片
蝦子去掉頭和殼，挑出蝦線，用料酒和鹽腌制5分鐘
選兩個手掌大小的茶杯，把一只蝦子放入茶杯底部
倒入蛋液至八分滿
蓋上保鮮膜，放入裝了水的鍋中中火蒸八分鐘
拿出茶杯，鋪入蝦子、香菇和切半的蟹棒，再放入鍋中繼續(xù)蒸五分鐘
出鍋后撒少許蔥花
小貼士
1、攪拌雞蛋時要輕一些，防止蛋液產生太多泡泡，蒸出的蛋羹影響美觀
2、蓋保鮮膜是為了防止蒸蛋時水蒸氣滴入蛋羹中表面不平整
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