- 相關推薦
面窩的制作方法
面窩是武漢特有的地方小吃，一般武漢人喜歡早上吃面窩，酥脆的口感讓人吃了之后回味無窮。下面是小編分享的面窩的制作方法，一起來看一下吧。
面窩做法一
食材
大米500g、黃豆150g、蔥末姜末、芝麻。
做法
1.準備好大米，洗凈、浸泡6小時。
2.準備好黃豆，洗凈，提前浸泡透，大米和黃豆倒入攪拌機，加入適量(沒過食材)冷水，攪拌成混合黃豆米漿。
3.攪拌好的黃豆米漿倒入微波飯煲中。
4.準備好生姜、香蔥。洗凈、切細粒備用。
5.生姜粒倒入米漿中，加入適量鹽。
6.加入香蔥，拌勻成濃稠適度的黃豆米漿，鍋中油熱，放入面窩勺，燒熱，倒掉面窩勺中的'熱油，撒入適量芝麻粒。
7.淋入適量豆米漿(中間凸起出不要有面漿)。
8.將面窩勺放入滾油中，大火炸制。
9.面窩表面金黃。
10.面窩底部受熱后，開始脫離面窩勺。
11.將面窩翻一面煎炸，順勢舀兩勺米漿倒入面窩勺，放入油鍋中，并將鍋中炸好的面窩夾出瀝油。
12.炸好的面窩，里酥外嫩，香酥可口。
面窩做法二
用料
紅心紅薯一斤、面粉60g、蔥花少許、鹽、胡椒、雞精。
做法
1.紅薯去皮切成八九毫米見方的小丁塊。
2.加面粉，蔥花，胡椒，雞精，鹽。
3.慢慢點清水攪拌成糊，水太多的話掛不成糊，少了也均不開，所以水一定要慢慢加。
4.平底鍋下油燒溫熱后下料用筷子抺勻攤平。油要沒過材料。
5.中小火煎透，大火收至焦黃即可。
面窩做法三
用料
米500g、黃豆150g、姜末適量、鹽少許、芝麻少許。
做法
1.浸泡一夜。
2.打漿，少量水不可高于食材。
3.上油鍋炸。
【面窩的制作方法】相關文章：
泡菜火鍋面做的制作方法10-17
酸奶的制作方法07-07
燒餅的制作方法08-27
咸菜的制作方法06-02
古琴制作方法05-31
油茶的制作方法06-26
花卷的制作方法08-04
動畫制作方法05-19
棗糕的制作方法08-11
饅頭的制作方法07-05