高考飲食注意事項

時間：2024-09-17 11:28:35 營養配餐員我要投稿

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高考飲食注意事項2017

　　一年一度的高考即將來臨，對學生們來說，高考不僅僅是一場考試，更有可能是一場決定命運的挑戰，所以大家都鉚足了勁，準備全力一搏。那么高考期間吃什么好呢?應該注意哪些事項呢?我們一起來看看!

高考飲食注意事項2017

　　保持一貫吃法　忌暴飲暴食定量攝取主食

　　考生考前飲食安排不要因高考臨近而刻意改變，在臨考前的一段時間及考試期間，建議飲食量都不要比平時增加或減少太多，尤其高考期間飲食不要做太大的變動，應和平時保持一致。

　　高考期間考生最忌暴飲暴食和營養失調。在保證營養平衡的前提下，要相應地限制主食的用量，適當增加高蛋白、高磷脂、高維生素食品。考生的飲食也要保證主食的攝入量，以前人們總是認為主食可有可無，只要多吃些魚類、肉類的食物即可，其實這些食物只能補充人體所需的蛋白質，而腦組織活動的主要能源是葡萄糖，只有主食才能轉化為葡萄糖，若不吃主食或進食過少，會導致葡萄糖來源缺乏，從而影響大腦的思維能力。專家也指出：“不吃主食人不僅會有饑餓感，而且還會影響到大腦的思維能力。”這就需要每天要攝取一定量的主食。除了一般的大米、白面之外，主食還可吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、黑米、糙米等，做到合理搭配。

　　多吃果蔬

　　水果蔬菜含有豐富的營養素及各種維生素和礦物質，還有緩解厭食及便秘的作用。建議高考食譜中應保證每天有2個水果，約500克左右。另外，粗纖維的蔬菜要少吃，如果平時沒有常吃的習慣考前一定不要突然增加。而菠菜、胡蘿卜可增強記憶力，洋蔥能改善大腦供血，幫助考生集中精神，這類食物可適當增加一些。

　　配餐不要太油膩

　　零食可以適當吃些，但要記住：油膩的食物及堅果類食物，如瓜子、花生要少吃，還有甜食及奶油過多的食物要少吃。

　　早餐：必須吃的有營養

　　早餐的主食可以是包子、饅頭、米粉，所有五谷雜糧都可以;要補充足夠的碳水化合物，如牛奶、酸奶，蒸的或煮的雞蛋;要吃一些水果或是青菜，還可以是少量肉類，因為脂肪類的食物對提高記憶有一定的好處。早餐不要吃油條，油條含明礬，會抑制大腦興奮。

　　中餐：中餐不能太油膩

　　上午學習過后，孩子們需要豐富的午餐及時地進行營養補充。備考的學生壓力較大，容易引發便秘，可多吃芹菜、韭菜等粗纖維食品，因為這些都具有調節胃腸的作用。家長可安排些肉類、雞蛋、豆制品等含能量較高的食品，還可準備一點清湯(如番茄蛋湯、紫菜蛋湯、青菜肉絲湯等)。

　　晚餐：晚餐要以清淡飲食為主

　　晚餐可以多吃一些木耳或是海帶類的食物。因為學生白天學習的時間長，所以晚上必須要補充能量，不可聽信學生要減肥等類似話語，減肥也不是在這個時候。

　　晚餐主食可以是豆漿，豆奶，最好是稀飯，因為稀飯不僅可以提供很好的營養，又很容易消化，但不要在稀飯里加入皮蛋，因為皮蛋含鉛。可以喝些小米綠豆粥，小米含有豐富的色氨酸，具有安眠作用，容易消化。

　　多吃香蕉緩解緊張情緒

　　對于高考營養的安排，也要“對癥下藥”，針對孩子的不同情況推薦特色食譜。

　　緩解緊張的食物有：香蕉、核桃等含維C多的食物;保養眼睛的食物有：維A，胡蘿卜，動物內臟如豬肝;增強記憶的食物有：含DHA多的食物，對提高記憶有好處，如卷心菜、豆制品;預防大腦疲勞的食物有：富含維生素B，如大豆;抗壓的食物有：番茄和柑橘還有巧克力，但切記不宜過多。

　　較文靜的考生可多吃些紅色食物：能起到活躍大腦的作用。

　　較急躁的考生則可多吃含鈣豐富的食物：如香蕉、牛奶、酸奶、小魚、小蝦、芝麻醬等，都是很好的選擇。

　　考生飲食禁忌

　　茶、咖啡不能喝;飲料，特別是碳酸類飲料和含糖分多的飲料不能多喝。水分補充主要靠白開水，礦泉水、果汁、菜汁。

　　多喝白開水

　　考生考前應多喝水，每天要保證1500至2000毫升的攝入量，切忌以喝飲料代替喝水，最好是白開水，礦泉水和純凈水也可以多喝些。充足的水分可確保血液循環順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。

　　一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，易產生飽腹感，不利進餐時的食量。考生考前可以喝一些茶及咖啡，但一定不能太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會適得其反，影響睡眠質量。高考飲食專家建議考生在考試期間一定不要喝咖啡，因為咖啡因的作用會使人產生尿頻，影響考生的臨場發揮。

　　特別需要提醒的是，保健品不能提高成績。每年一到高考，補品的廣告鋪天蓋地，不少家長為讓孩子出成績，不惜花大量金錢購買補品。導致的結果就是高考后，經常有學生出現內分泌失調、生物鐘紊亂等現象。

　　其實保健品既不能提高考試成績，又不能提高智商。它只在嚴格的用量下對特定的人群實用。因為只有病人才需要補腦，正常人吃了這些保健品并不能變得聰明一些。部分保健品生產經營者用虛假、夸大的手法宣稱自己的產品能提高智商與學習成績等，其實大多名不副實。希望家長和學生們能夠理性對待高考，不要過于產生極端情緒，因為那樣反而會帶來負面的效果。

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