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2017高考生推薦食譜-高考食譜避免誤區(qū)
對考生來說，不但知識、能力上要準(zhǔn)備充分，身體健康狀況更是尤為重要。那么，怎樣吃才能保證營養(yǎng)充足、精力充沛?怎樣吃才能避免腸胃不適消化不良?怎樣才能保持機(jī)體的最佳狀態(tài)去迎接高考?
高考前一日三餐食譜：
早餐：主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，富含水分和營養(yǎng)。體積小，熱量高;制備省時(shí)省力;盡量食用熱的早餐。
種類：主食為面包、包子、豆包、大(小)米粥、餛飩等;富含蛋白質(zhì)的食品——牛奶(或酸奶或豆?jié){)，雞蛋、肉類;新鮮蔬菜水果——黃瓜、西紅柿、各種水果
午餐：補(bǔ)充上午的熱量消耗，儲備下午的熱量，起承上啟下作用的午餐一定要吃飽。但吃飽不是吃撐更不是暴食，八分飽最合適。考生要選擇熱量高，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等各種營養(yǎng)素較為豐富的食物。
種類：主食為各種米、面制品，以干的為主，如米飯、饅頭、面條。副食為各種肉類、魚類、蛋類、豆制品、蔬菜水果等。
晚餐：晚餐要清淡、低脂肪，易于消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。最好早點(diǎn)吃，如果晚餐吃得晚，學(xué)生會吃零食充饑而影響正餐的攝入，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。
種類：主食為各種米、面制品，以稀的為主，如豆粥、餛飩、面條。副食為少量的`肉類、魚類、蛋類、豆制品、蔬菜水果等。
家長在餐桌上盡量避免談及學(xué)習(xí)，以免考生因心理負(fù)擔(dān)過重而降低食欲。菜肴應(yīng)清淡，少油膩，不能太甜、太咸或刺激性太強(qiáng);不管早餐、晚餐，家長應(yīng)注意膳食花樣多變，多準(zhǔn)備些新鮮開胃、清熱功能的酸性飲品如酸柑水或清熱解毒的綠豆湯。
這幾天切忌菜式大變臉。如有些考生本來心理緊張，身體抵抗力較差，家長在這個(gè)時(shí)候想換個(gè)菜式，讓孩子的腸胃無法承受，更容易適得其反。
高考營養(yǎng)食譜要避免四個(gè)誤區(qū)
誤區(qū)一：孩子考試辛苦，準(zhǔn)備了大魚大肉好好補(bǔ)補(bǔ)
為了給孩子疲憊的大腦補(bǔ)充營養(yǎng)，很多家長今天“燒雞烤鴨”，明天“肥魚大蝦”，可謂用心良苦。馬力平說，肉類食物多含酸性物質(zhì)，考生食用過多，會破壞體內(nèi)酸堿失衡，導(dǎo)致酸性物質(zhì)過多，使大腦活力降低、記憶力減退、身體疲乏。因此，考生的膳食安排要本著全面、適量與均衡的原則，注意糧食、水果蔬菜和肉蛋奶三大類食物的科學(xué)搭配。在魚肉適量的基礎(chǔ)上，多食用時(shí)令蔬菜、瓜果和各種糧食，最好粗細(xì)搭配。
誤區(qū)二：盲目服用很多補(bǔ)品補(bǔ)營養(yǎng)
許多家長將服用保健品視為補(bǔ)充營養(yǎng)的最佳途徑，貪多求快，這種做法其實(shí)并不妥。馬力平表示，一些保健品所標(biāo)明的營養(yǎng)成分雖然很好，但未必都存在，即使存在，由于每個(gè)孩子的體質(zhì)不同，服用后也可能不吸收、不適應(yīng)，導(dǎo)致腹瀉、過敏等癥狀，甚至傷害肝腎。不建議家長在高考前這段時(shí)間給孩子補(bǔ)保健品。
誤區(qū)三：食譜變化太大，不顧及孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣
為了給孩子疲憊的大腦補(bǔ)充營養(yǎng)，很多家長喜歡在高考前夕為孩子準(zhǔn)備“大餐”，一些家長更是把平時(shí)舍不得吃的一些東西買來做給孩子吃。事實(shí)上，考前改變孩子口味是大忌。馬力平表示，為了讓孩子吃得好，應(yīng)該以孩子喜歡吃的口味為主。比如有的孩子平時(shí)比較喜歡吃葷，這個(gè)時(shí)候突然變得很清淡，會打亂他們常有的習(xí)慣;有的孩子平時(shí)吃得較清淡，此時(shí)為了求進(jìn)補(bǔ)，一下子吃得很油膩，其實(shí)反而對孩子的身體不利。
誤區(qū)四：不吃主食
不少考生和家長認(rèn)為肉、蛋、奶營養(yǎng)高，主食吃不吃無所謂，這是錯(cuò)誤的'。肉、蛋雖然可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，但大腦卻吸收不了。大腦能吸收的是食用主食后轉(zhuǎn)化成的葡萄糖，而葡萄糖可以讓考生在復(fù)習(xí)或考試期間保持頭腦清醒。因此，在考生的飲食上，家長要保證一定的主食攝入量。
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