一個人如果沒有血液，心臟便會停止跳動;工業如果沒有石油，天上飛的、地上跑的和海上行的都要癱瘓.石油事關國家和時代的發展，美國為了石油而與伊拉克大動干戈，中東五國因為石油而富得流油……石油乃不可再生資源，而石油工程專業如同造血干細胞，為人類社會的生產發展創造了更豐富的能源。
石油工程是對石油資源進行開發、使用、研究的一種系統工程，主要針對油氣田的過程建設，如油氣鉆井工程、采油工程、油藏工程等.石油工程是實用性很強的專業，理論和實踐缺一不可。
石油工程專業培養具備工程基礎理論和石油工程專業知識，能在石油工程領域從事油氣鉆井工程、采油工程、油藏工程、儲層評價等方面的工程設計、工程施工與管理、建筑工程、應用研究與科技開發等方面工作，獲得石油工程師基本訓練的高級專門技術人才。
總的來說，開設該專業的高校在培育方面都有較多的相似之處，如該專業的學生在大一、大二時主要學習技術基礎課，諸如計算數學、電工電子學、油田化學、油田地質學、工程流體力學等.而到大三，大家就得開始學習與實踐相關的專業課程，如采油工程、油藏工程、鉆井工程、天然氣開發與開采、油氣管道設計與管理等.到了大四上學期，大家就需要到工廠或油田參加實習或者實踐，主要內容涉及石油勘探、油田設計等。
隨著石油企業體制改革的不斷深入和企業本身的發展，石油工程專業畢業生需求量將大幅上升，目前大部分高校都采用訂單式的培養，這樣，大家一畢業就能找到自己的“婆家”，不愁沒人要.至于工作單位，石油工程專業學生畢業后主要到石油工程領域從事油氣鉆井與完井工程、采油工程、油藏工程、儲層評價等方面的工程設計、工程施工與管理、應用研究與科技開發等方面的工作。