求職禮儀：白領(lǐng)流行上網(wǎng)搬“進(jìn)補(bǔ)配方”
前天是冬至。從這一天起，講究冬令進(jìn)補(bǔ)的上海人會(huì)開始吃膏方，并連續(xù)吃滿50天�？墒墙衲甑结t(yī)院、藥店一看，膏方動(dòng)輒上千元，老人們都說(shuō)膏方其實(shí)可以自己在家熬制，白領(lǐng)女性紛紛上網(wǎng)搬來(lái)進(jìn)補(bǔ)配方在家自制膏方,或?qū)⒆约旱姆阶訒裆暇W(wǎng)。
抄來(lái)的調(diào)養(yǎng)方可不可靠？自己在家熬膏行不行？蔡小姐昨天致電“冬令熱線”，稱她的很多同事朋友喜歡照網(wǎng)上流傳的方子熬膏，她問(wèn)這種方式有無(wú)不當(dāng)？隨即進(jìn)行了調(diào)查。
“食補(bǔ)”也要因人而異
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在這個(gè)金融危機(jī)侵襲的冬天，為了以較少花費(fèi)達(dá)到御寒補(bǔ)身目的，辦公室一些年輕女性開始自制膏方，主要原料是核桃、黑芝麻、花生米、紅棗、紅糖。自制時(shí)將這幾種食物磨碎，然后放在鐵鍋里進(jìn)行翻炒，幾分鐘后就可以將這些食物儲(chǔ)存在盒子里，用勺子舀著吃。
請(qǐng)教了上海中藥行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)許錦柏，許會(huì)長(zhǎng)稱這些食物的確可以補(bǔ)腎抗衰老。但這個(gè)很“補(bǔ)”的膏方對(duì)肥胖的'人來(lái)說(shuō)不見(jiàn)得是好事。因?yàn)檫@些食物多是高能量高脂肪，偏胖的人吃了會(huì)引起副作用，血脂會(huì)更高。如果是個(gè)超重的女性吃了一個(gè)冬天后，很有可能開春后就進(jìn)了“肥胖”行列。
網(wǎng)上方子難“配伍”
進(jìn)而發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上流行的女性調(diào)養(yǎng)方是這樣制作的：將阿膠、芝麻、核桃、紅棗、冰糖按比例打成粉，加黃酒蒸好，每天一勺。不過(guò)致電“冬令熱線”的蔡小姐稱，她聽從朋友建議按照這個(gè)方子購(gòu)買材料在家自制了膏方，吃了覺(jué)得上火，她的一個(gè)朋友吃這個(gè)方子吃了一個(gè)多星期甚至嘴巴里都起了瘡。
上海中藥行業(yè)協(xié)會(huì)專家對(duì)這個(gè)網(wǎng)上方子點(diǎn)評(píng)稱，有人認(rèn)為膠料加些冰糖、核桃、黑芝麻等輔料就可煎熬成補(bǔ)膏，甚至以為阿膠是必備的，其實(shí)這是誤解。膠料不僅僅是阿膠一味，阿膠更不是人人皆宜。過(guò)去收膏用的阿膠是陳年的，一般存放5年以上，阿膠的火氣會(huì)去一半，存10年以上，火氣才會(huì)全退。現(xiàn)在由于國(guó)家規(guī)定了保質(zhì)期，所用阿膠都是火氣較大的新阿膠，除了需要藥工的炮制降火外，還需要膏方配伍上來(lái)調(diào)和，自己在家DIY制作的膏方很難做到這一點(diǎn)。
DIY前先問(wèn)醫(yī)把脈
許會(huì)長(zhǎng)建議，在家DIY膏方有個(gè)對(duì)癥問(wèn)題，網(wǎng)上的流行進(jìn)補(bǔ)方子未必適合每一個(gè)人。吃膏滋藥前，一定要先請(qǐng)中醫(yī)師把把脈，確定之后再進(jìn)補(bǔ)。自己究竟適合不適合吃這種自制膏方，在自制和食用之前，給中醫(yī)看看方子，把把脈看自己屬于什么體質(zhì)，能否吃這些東西。
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