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單親媽媽海口騎樓小吃街賣香辣蟹 月銷售額超10萬
單親媽媽在海口騎樓小吃街無本創業賣香辣蟹等小吃，月平均營業額10多萬元，基本穩居月銷售冠軍;還有另一對小夫妻倆聯手創業，從小工到老板檔口越做越大，他們都是海口騎樓小吃街的檔口老板，他們是怎么獲得成功的呢?近日，記者來到海口騎樓小吃街，采訪其創業故事。
東北單親媽媽來瓊創業
當記者來到海口騎樓小吃街的檔口“湖仔香辣蟹”時，鋪面上所擺放的香辣蟹、香辣小龍蝦、炒田螺等各色小吃吸引了不少市民購買，店里的3名店員也是忙得不可開交。
檔口老板顏景艷是遼寧人，3年前來海南。聽說海口騎樓小吃街開業招商，在2012年，她帶著自己所做的香辣蟹給負責人品嘗，美味的香辣蟹給負責人留下深刻印象。“需要什么工具你列個單，我們給你置辦。”顏景艷說，當她聽到負責人的話，真是高興。只需技術就可“零成本”創業，對于苦于籌不夠創業資金的她來說太重要了。
隨后，顏景艷開始了她的檔口小老板生活。開業第一天，僅在下午3個小時內，她就賣了2千多元。“海口騎樓小吃街統一幫我們采購醬料，還隨時抽檢，如果食物擺放不合理也隨時提醒我們。”顏景艷說，她的店里現在的生意很好，有8名員工，還增加了泡菜、麻辣燙等許多品種。更厲害的是，顏景艷的檔口月平均銷售額10多萬元，幾乎每月都是銷售冠軍。
作為一位單親媽媽，獨自帶著女兒打拼開始很是艱難，可在騎樓小吃街創業的成功，讓顏景艷一家生活徹底改變了。“媽媽能干，現在她的女兒正準備要出國留學了。”一位員工笑著說。
夫妻聯手創業以檔口為家
檔口“伍媽記面館”的老板是李家利和妻子劉昌群，這對夫妻將全身心都投入到了騎樓小吃街的這個檔口，丈夫做麻辣燙，妻子做酸辣粉。37歲的李家利是四川人，談起自己的創業故事，李家利侃侃而談。
“我來應聘時開始先當小工，那時每月才1千元左右。”李家利笑著說，他一家人來海南旅游，聽說海口騎樓小吃街開業在招聘，他就來應聘了。隨后，李家利踏實能干，吃苦耐勞深受騎樓小吃街負責人的欣賞，將李家利升為師傅，隨后李家利也叫來妻子一起合作。在去年6月，李家利在公司的建議下開始轉型，承包一個檔口當起小老板。
李家利的檔口在過年時月營業額高達18萬多元，平時月平均銷售額11萬元左右，這小小的成功也讓李家利夫妻倆更加堅定了干一番事業的決心。“多虧了這里的領導平時對我們的關心和照顧，我們才能干得這么好。”李家利說，平時檔口老板只需要認真做好美食，服務員、洗碗筷等事項全部都是騎樓小吃街負責安排，這是他創業順利的重要原因。
來到騎樓小吃街創業的1年多時間里，責任感極強的李家利從沒休過一次假，“我和妻子都放不下檔口。”李家利笑著說，他的妻子一直在店里干活，直到生產前的3天才入院。
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