幼兒園食物中毒事件應急預案

時間：2022-07-16 22:33:56 應急預案我要投稿

幼兒園食物中毒事件應急預案

　　1、責任人：

幼兒園食物中毒事件應急預案

　　食堂工作人員、食堂主任、后勤園長、保健醫(yī)生協(xié)助治療、園領(lǐng)導

　　2、處置事件的組織：

　　突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組，衛(wèi)生防疫部門人員。

　　3、日常工作要求

　　（1）食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品。

　　（2）掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作。

　　（3）原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開。

　　（4）已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

　　（5）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。

　　（6）飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。

　　（7）各班教師加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。

　　4、應急處置措施

　　（1）發(fā)現(xiàn)情況后當事人和食堂工作人員立即向突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組領(lǐng)導匯報。

　　（2）救治組或發(fā)現(xiàn)人以最快速度將中毒人員送往當?shù)匦l(wèi)生院（所）或就近醫(yī)院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。

　　（3）由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組封存現(xiàn)有食物和留樣食物，無關(guān)人員不允許到食堂或移動毀壞食物及一切物品，與其相關(guān)人員應在控制范圍內(nèi)。

　　（4）立即組織骨干教師組成陪護人員隊伍，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組統(tǒng)一安排負責陪護中毒人員，無關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。

　　（5）總協(xié)調(diào)接待家屬和社會人員，要求在事實沒有查清楚前，不做任何解釋和承諾，做好安撫工作。

　　（6）根據(jù)事態(tài)發(fā)展，由園領(lǐng)導分別向上級主管部門和市防疫部門報告。

　　5、注意事項：

　　（1）工會和園領(lǐng)導要做好穩(wěn)定師生情緒工作，要求各類人員在事件結(jié)果公布之前，不以個人名義發(fā)表言論，以免引起不必要的混亂。

　　（2）如有個別家長來園探視，班主任要引到園領(lǐng)導處，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組統(tǒng)一安排做好家長的思想工作和接待工作，其他人不得介入。

　　（3）事故發(fā)生后，班主任要注意維護其他幼兒正常的學習秩序和工作秩序，安置組組長組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

　　（4）如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過突發(fā)事件指揮領(lǐng)導小組同意，未經(jīng)同意，任何部門和個人不得接受采訪，以避免報道失實。

　　附件1《春暉幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度》

　　附件2《春暉幼兒園食堂消防安全制度》

　　附件3《五常法》

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