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雙橋毛尖的泡茶方法與技巧
雙橋毛尖滋味醇厚，湯色黃綠明亮，香氣清高持久，葉底嫩綠勻齊。下面，小編為大家分享雙橋毛尖的泡茶方法與技巧，快來看看吧!
雙橋毛尖的泡茶方法
備具
將雙橋毛尖沖泡時的'用具逐一端到表演臺上。
備水
將沸水倒在玻璃壺中備用。
觀水
取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮。
賞鮮葉
雙橋毛尖鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
溫杯
倒入少許開水于茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉旋后將水倒于孟。
置茶
用茶匙取雙橋毛尖少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入3克左右白茶。
浸潤泡
提舉沖泡壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤雙橋毛尖使其初步展開。
運茶遙香
左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉動，使雙橋毛尖進一步吸收水分，香氣充分發揮，遙香約0.5分鐘。
雙橋毛尖的品飲技巧
沖泡
沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到雙橋毛尖在杯中上下旋轉，加水量控制在約占杯子的仨分之二為宜，沖泡后靜放2分鐘。
奉
用茶盤將剛切好的前峰雪蓮奉送到來賓面前。
品
品飲雙橋毛尖先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動，玉白透明形似蘭花的芽葉然后小品口飲，回味甘甜，口齒留香。
觀葉底
雙橋毛尖與其他茶不同，除其滋味和鮮醇，香氣之清雅外，葉張的`透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征，觀葉底可以看到沖泡，后的雙橋毛尖在漂盤中的優美姿態。
收具
客人品茶后離去，及時收具，并向來賓致意送別。
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