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滇紅茶如何沖泡
茶葉種類(lèi)繁多，大可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大類(lèi)。而紅茶也有很多種類(lèi)，現(xiàn)代已經(jīng)不是物質(zhì)缺乏時(shí)期，因此總希望將食物做得更美味，泡茶也不例外。這里就針對(duì)滇紅茶如何沖泡做下介紹。
檸檬加滇紅茶
1.按熱紅茶泡制法制取紅茶汁400毫升。
2.將茶汁分盛兩杯，各放入綿白糖15克、檸檬1片，攪勻即可。
產(chǎn)品特點(diǎn)：茶汁微紅，澄清，甜而微酸，十分爽口。
檸檬紅茶具有檸檬的青酸與紅茶醇厚的味道。滇紅工夫產(chǎn)于云南的滇紅。其品質(zhì)特點(diǎn)：色澤棕褐，外形肥壯顯露金毫，湯色紅亮，香氣濃郁，滋味濃醇回甘，葉底肥軟，紅勻明亮�！暗峒t”茶多酚含量高，茶味濃而耐泡，經(jīng)3次沖泡還有茶味。對(duì)毛茶和精茶的審評(píng)以標(biāo)準(zhǔn)樣為基礎(chǔ)，抓住嫩度是重點(diǎn)。嫩度是滇紅內(nèi)在品質(zhì)的客觀標(biāo)準(zhǔn)。其精茶在嫩度基礎(chǔ)上，凈度也很重要，一、二級(jí)茶顯露芽鋒，不應(yīng)含有茶梗與樸片。
而若要真正講述滇紅茶沖泡方法有哪些則不是一言兩語(yǔ)可述盡，因此將其較關(guān)鍵步驟講述。
烹水沏茶
當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。
聞香觀色
紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。
品飲嘗味
待茶湯冷熱適口時(shí)，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領(lǐng)會(huì)飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。
如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次;第二次再?zèng)_泡，滋味就顯得淡薄了。
希望以上內(nèi)容能讓讀者清楚的了解滇紅茶如何沖泡，希望對(duì)您有所幫助。
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