全麥花朵饅頭的做法步驟

全麥花朵饅頭的做法步驟

　　小麥中的麩皮含有營養價值極高的纖維素，經常實用，可使人體保持健康而有活力，對身體極有益處!下面是全麥花朵饅頭的做法步驟，一起來學習下吧：

　　全麥花朵饅頭食材介紹

　　中筋面粉180克，全麥面粉80克，純牛奶160克，干酵母3克，鹽1克，細砂糖20克，

　　1、面團材料按先液體后粉類的順序投入面包機，啟動和面程序5分鐘。

　　2、揉好的面團進行發酵，發酵至原來的2倍大，取出加適量面粉使勁揉，揉至面團光滑。

　　3、將面團搟成薄片(不用太薄)，用模具壓出形狀。

　　4、放入蒸籠中，中間留出空隙以防醒發后沾粘在一起。

　　5、鍋中加入熱水，放上蒸籠，蓋上蓋子醒發30分鐘左右。

　　6、醒發好后中火蒸10-12分鐘，關火燜3-5分鐘。

　　7、成品圖。

　　8、成品圖。

　　小竅門

　　面粉的吸水性不同，可先預留10克純牛奶;邊角料可以揉圓，做成圓形饅頭。

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