韓式炸雞的做法
韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理。下面小編來給大家介紹韓式炸雞的做法，大家快來嘗試吧!
用料：
雞塊 1kg，鹽 1tsp，黑胡椒碎 1tsp，生姜粉 1小撮，牛奶 30ml土豆淀粉 1dl ，面粉 0.6dl ，糯米粉 0.6dl ，小蘇打 1tsp ，雞蛋1個 ，番茄醬 0.6d，韓式辣椒醬 0.6dl，玉米糖漿 3tbsp，醬油 1tbsp，蒜末 4瓣蒜的量，色拉油 tbsp，洋蔥細末 1tbsp，芝麻 1tbsp
做法：
雞塊洗凈，用牙簽使勁戳洞(為了入味);
拌上鹽，黑胡椒碎，生姜末(或生姜粉)，牛奶(或料酒加蒜末)，放冷藏腌制幾小時(時間越久越入味);
取出雞塊加入土豆淀粉、面粉、糯米粉、小蘇打和雞蛋，拌勻;
小深鍋放油，什么時候可以炸呢?當把雞塊放進去，油刺啦冒大量泡泡的時候;
中大火炸十分鐘后撈起濾干(雞腿十分鐘，雞翅時間減半);
濾干后的雞塊再次中大火炸制十分鐘(同樣，雞腿十分鐘，雞翅時間減半);
小火加熱平底鍋，加入油，蒜末，洋蔥細末，待蒜末和洋蔥末出香味后加入番茄醬，韓式辣醬，醬油，糖漿。攪拌攪拌然后倒入雞塊;
將雞塊均勻沾裹醬汁，然后撒上芝麻就成了。
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