韓式火辣雞爪的制作方法

時(shí)間：2024-08-21 04:56:42 韓國料理我要投稿

韓式火辣雞爪的制作方法

　　雞爪皮薄肉香，相信大家都非常喜愛吃雞爪吧！那么大家怎么制作一道美味的韓式火辣雞爪嗎？來看小編的詳細(xì)介紹吧！

　　主料

　　雞爪500克

　　輔料

　　小蔥20克姜20克

　　蒜20克料酒20毫升

　　白酒40毫升醬油20毫升

　　蠔油20毫升芝麻油10毫升

　　黑胡椒3克家樂雞粉3克

　　芝麻5克鹽20克

　　白糖15克韓國辣醬40克

　　辣椒粉50克

　　韓式火辣雞爪的做法步驟

　　1. 首先準(zhǔn)備所需食材，直到現(xiàn)在我才總結(jié)出一句話，只要有豐富的材料，怎么做都好吃！

　　2. 先處理雞爪，清洗過后，去掉指甲。

　　3. 然后倒入食鹽，你可以用粗鹽，我家沒有粗鹽了就用的細(xì)鹽！

　　4. 然后倒入高度白酒去味。

　　5. 用力搓，可以多搓一會(huì)，讓味道充分融入雞爪中！然后靜置半小時(shí)入味！

　　6. 這個(gè)時(shí)間我們處理腌料了！將除芝麻和小蔥外的所有材料放入料理杯中！

　　7. 投入韓式辣醬

　　8. 家樂雞粉提鮮很好，我個(gè)人感覺比雞精和味精的口感都好，畢竟科技進(jìn)步了！腌肉或者做餃子餡我還是會(huì)選擇雞粉！

　　9. 將所有的調(diào)味配料倒入后就可以下攪拌棒攪拌了，如果干的話可以適當(dāng)加入些純凈水。

　　10. 雞爪靜置半小時(shí)后用清水清洗干凈。

　　11. 然后上鍋蒸半小時(shí)。

　　12. 整好的雞爪蒸好以后里面會(huì)有些多余的油脂可以倒掉。

　　13. 然后倒入剛才做好的醬料！

　　14. 老規(guī)矩還是按摩，為了吃你說容易嗎？給多少只雞做足療！多按摩一會(huì)兒，目的是入味！

　　15. 然后烤箱預(yù)熱10分鐘，我的烤箱是210度，烤箱的品牌不同所以熱度不同，你可以根據(jù)自己的烤箱做決定！然后把雞爪放入烤盤中，記得要鋪錫紙，不然就不好打理了！

　　16. 烤箱烤25分鐘，中間你可以取出來翻個(gè)。

　　17. 烤好的雞爪取出來裝盤。

　　18. 然后撒上小蔥和芝麻。再剩下的工作就是一個(gè)字了！造

　　小貼士

　　醬料是關(guān)鍵，大家還可以自己根據(jù)自己的口味去適當(dāng)增減！這是我自己摸索出來的！

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