紅燒魚塊的兩種家常做法

紅燒魚塊的兩種家常做法

　　紅燒魚塊一道老百姓飯桌上的家常菜。紅燒魚塊一般以草魚為原料制作，配上少許干辣椒，醬油烹飪，鮮香味美。下面來看看紅燒魚塊的兩種做法吧!

　　做法一

　　材料

　　黃魚一條(約250克)，生姜差不多一塊，蔥1棵，生抽1.5湯匙，白糖1/4湯匙，鹽適量，料酒適量。

　　做法

　　黃魚清洗干凈，瀝干水分，用鹽、料酒涂勻魚身內外腌15分鐘。

　　2.熱油鍋，把擦干水分的黃魚下鍋用中火煎至定型轉小火煎至金黃;關火稍冷卻后再翻面，翻面以后同樣的方法煎至另一面金黃。

　　3.黃魚身上放上姜絲和蔥白，加入白糖、生抽，倒進半碗清水，大火煮開后轉中小火，燜至醬汁即將收干。

　　4.夾走姜絲和蔥白，用蔥花和紅椒圈裝飾，裝碟。

　　做法二

　　材料

　　鮭魚片120g，低筋面粉適量，紅燒魚醬汁：2大匙，醬油1/2大匙，酒2大匙。

　　做法

　　1、將鮭魚片洗凈，瀝干，沾上薄層低筋面粉;

　　2、放入鍋中煎至雙面上色后，紅燒醬汁倒入略收汁即可。

【紅燒魚塊的兩種家常做法】相關文章：

紅燒魚塊的做法03-20

紅燒排骨的家常做法03-14

紅燒牛筋的家常做法03-06

紅燒豆腐的家常做法03-14

紅燒帶魚的家常做法03-09

紅燒雞爪的家常做法03-14

紅燒茄子的簡單家常做法03-03

紅燒肉的家常做法大全03-09

紅燒肉的家常做法（圖文）03-20