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醋汁兒肉的做法
生活中我們可以經(jīng)常吃豬肉，不僅對身體的健康是非常有利的而且能美容養(yǎng)顏。那么日常生活中醋汁兒肉的做法是怎樣的呢?下面一起來看看！
醋汁兒肉的做法
材料
咸豬肉300公克。
蒜白1根。
蔥段2根，紅辣椒1根。
香菜末適量，蒜頭末4瓣。
白醋2大匙。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的咸豬肉放進已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，然后用200℃上火加旋風(fēng)功能將其烤15分鐘，再切條備用。
2.蒜白、蔥段、紅辣椒洗凈切細(xì)絲，泡入冰開水中使彎曲捲翹。
3.香菜末、蒜末、白醋拌勻成醬汁備用。
4.然后我們就可以取一只盤中，加入作法1、2的材料，最后再將做法3中的醬汁加入攪拌均勻就可以了。
豬肉燉粉條
材料
五花肉，蔥。
姜(切片)，花椒。
八角，料酒。
老抽，冰糖。
做法
1、五花肉切大塊。
2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、然后我們就要加入少量的料酒、老抽、冰糖，進行翻炒，直到我們觀察到五花肉均勻上色就可以了。
5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。
6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
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