日式螃蟹咖哩湯的做法

日式螃蟹咖哩湯的做法

　　導(dǎo)語：日式螃蟹咖哩湯怎么做呢？下面和小編一起來看看吧！

　　材料：螃蟹1只、洋蔥少許、大蒜1顆、姜片2~3片、辣椒(可不加)1根、昆布干少許、海菜(aosa)少許

　　調(diào)味料：咖哩粉1小匙、白味噌少許、酒糟少許、鹽適量、昆布柴魚高湯適量

　　日式螃蟹咖哩湯的做法：

　　1、取高壓鍋放入洋蔥，大蒜，姜片，辣椒，昆布干，酒糟及昆布柴魚高湯.煮開蓋鍋蓋加壓1分鐘熄火待排氣。取出昆布干，大蒜及姜片(可留下)。

　　2、將螃蟹去除蟹腮跟蟹膏(喜歡的可留下)，洗凈瀝干水分備用。

　　3、步驟1放入步驟2的螃蟹及咖哩粉煮開熟，將蟹肉出來.湯汁里放入白味噌及鹽調(diào)味。

　　4、再煮開湯汁，放入海菜至沸騰熄火，淋上白飯配蟹肉。

　　成品圖：

　　日式螃蟹咖哩湯制作技巧：

　　1、沒有海菜替它加點(diǎn)海苔也可以，主要是提香味哦!

　　2、螃蟹要清理干凈，特別是上蟹腳上面。

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