日式烤飯團的做法

時間：2024-10-19 19:45:56 日本料理我要投稿

日式烤飯團的做法

　　飯團在日本是常見的食物，而你們會不會做日式烤飯團呢?以下是小編給大家帶來日式烤飯團的做法，以供參閱。

　　美味日式烤飯團的做法

　　烤飯團制作主料：三角飯團模型 1個、壽司醋飯 2碗、醬油適量、沙拉油適量。

　　制作：

　　(1)準備一個三角飯團模型和壽司醋飯。壽司醋飯的作法：壽司米1/2杯煮熟，飯熟時即加入白醋1大匙，白糖及鹽少許攪拌均勻，待涼備用即可。

　　(2)先將雙手沾水濕潤，三角飯團模型也要過一下水喔，防止飯粒黏在模型上。

　　(3)把做好的壽司飯填入模型中輕輕壓緊。

　　(4)再倒於底部的模型上，用手稍微整型成漂亮的三角飯團。

　　(5)先用刷子在飯團上涂少許的沙拉油和醬油，接著放入無煙燒烤器內烘烤約2分鐘。如果覺得醬油太咸的話，也可以先把糖放進醬油里，調出帶有甜味的醬油，然後用調好的醬油來涂飯團。

　　(6)取出飯團，重復涂上醬油，繼續放入燒烤器內烤到金黃色後取出。

　　(7)一個個香噴噴的烤飯團就這樣誕生了。

　　家庭日式烤飯團的做法

　　材料

　　白飯(我用的是前一天做的海味櫻花蝦干貝小米五谷飯所以顏色偏黃) 適量,甜味噌兩大匙,清酒一大匙,醬油少許,三島香松/芥末醬/日式梅子醬少許

　　做法

　　1、將飯捏制成緊實的飯團我沒有模子所以將飯放在保鮮膜上也是很容易就可以捏成團飯團一定要捏得很結實不然很容易就松散開來;

　　2、將味噌加入清酒和醬油調勻成味噌醬汁后來回刷在飯團的表面可以多刷幾層醬汁;

　　3、把飯團放入烤箱一面烤約10分鐘后翻面再烤五分鐘到兩面都有點金黃 (此步驟也可以使用不沾鍋來煎但要注意翻動的時候不要破壞到飯團的形狀);

　　4、飯團趁熱撒上三島香松和少許的芥末醬與梅子醬 (醬料可不加);

　　5、最后在飯團外層包上脆脆的海苔即可。

　　日式烤飯團的制作方法

　　材料

　　剩飯適量,肉松適量,美乃滋少許,醬油適量,糖少許

　　做法

　　1、從冰箱將剩飯拿出時，要先將剩飯用微波爐或電鍋弄熱，溫度不用很高，只要飯不要硬硬的就行了!

　　2、加入美乃滋拌勻!美乃滋不要過多，以免太油膩!主要是增加飯的滋潤感!

　　3、拌入肉松或香松，要加入玉米或其他的都可以，但不要過量喔!

　　4、把飯捏成型，可用模具或是雙手都行!不過盡量有平面，這樣飯會比較好烤喔!

　　5、把醬油和糖混合，涂抹在飯上即可放在平底鍋烘烤，不用加油，但火不能太大喔!

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