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日式大阪燒的用料及做法
傳統(tǒng)的日本料理主食是米飯，然后再配上其他菜肴——魚、肉、蔬菜、醬菜，以及湯，日式大阪燒就是其中一道，下面為大家推薦日式大阪燒的用料及做法，希望對大家有幫助哦！
<主料>
高麗菜半顆、紅椒1個(或者胡蘿卜半個)、肉末100克、醬油1小勺、辣椒粉1小勺、烤肉醬1勺、小蝦20克(也可用鮮蝦)、雞蛋2個、面粉200克、水適量、鹽1小勺、雞精1小勺、胡椒粉適量、油50克、沙拉醬適量、海苔一片、柴魚片適量
<做法>
1、高麗菜、紅椒洗凈，切成極細的絲，置于大盆中;
2、豬肉剁成末，加入醬油、辣椒粉和烤肉醬拌勻;
3、將肉末和小蝦皮倒入盆中;
4、加入雞蛋、面粉、鹽、雞精、胡椒粉;
5、加少量水拌勻成干稀適度的面糊;
6、煎鍋倒油燒、至六成熱，倒入面糊，中小炎煎制;
7、待一面煎至金黃時再翻面煎另一面，至熟透;
9、將煎好的'面餅盛出，表面擠適量沙拉醬(多少隨各人喜歡)，撒上海苔絲和柴魚片(有海苔粉更好，沒有用海苔剪碎或剪成絲亦可)。
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