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自制涼皮的最簡單做法
怎么做自制涼皮好吃?學做自制涼皮需要哪些食材?讓我們一起來看看吧，下面是小編幫大家整理的自制涼皮的最簡單做法，希望大家喜歡。
方法/步驟
把面和好，放置醒二十分鐘。
開始洗面，旁邊要準備一個大盆。
不停的洗，水變白后倒入旁邊的大盆內。
洗到水清為止，大概是這樣的。
這就是生面筋。
放入蒸鍋蒸二十分鐘。
蒸好出鍋了。
切成小塊備用
洗面水放置最少五小時以上。
把上面的清水倒掉，剩下的就是這樣的。
準備一個平盤刷一層油，舀入一勺面水
開始上鍋蒸了，蓋上鍋蓋。
根據(jù)薄厚，蒸兩分鐘左右。
第一張有點厚了，中間起泡就可以了
涼皮出鍋，上面要刷一層油防粘。
把涼皮切好
準備好調料拌勻，就可以享受美味了
小貼士
1，洗面時，面團會散開，聚攏接著洗就可以，洗到只剩面筋，就會黏在一起了。
2，有專門做涼皮的器具，用披薩盤或者導熱好的平盤都可以。
3，平盤一定要刷油，不然涼皮沾上了，拿不下來。
4，一定要蒸到?jīng)銎て鸫笈轂橹梗皇觳粍诺馈?/p>
5，料汁可以根據(jù)自己口味調制，在家吃，自己的口味自己做主，自己喜歡就可以了。
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