- 相關推薦
美式炸雞的做法
炸雞人人都喜歡吃，下面小編給大家介紹這款美式炸雞的做法。
材料：雞翅中和翅根，面粉，生粉，泡打粉，雞蛋。
調料：辣椒粉，蒜茸，白里香，黑胡椒碎，鹽，黃酒/料酒。
做法：
雞翅表面劃幾刀，泡水20分鐘后反復沖洗(可以去除肉內(nèi)的血和雜質)。加入辣椒粉，鹽、蒜茸、黑胡椒碎、黃酒/料酒腌制30-60分鐘。
將面粉，生粉，泡打粉，鹽，白里香，黑胡椒粉，炸蒜碎混合均勻。將腌好的雞翅放到干粉中，再沾雞蛋液，最后再回到干粉中將表面蘸滿面粉，再用手壓實，然后將多余的面粉抖掉。
中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將加工好的雞翅放入鍋中，中火炸4-5分鐘，待表面呈金黃色撈出。再次入鍋復炸一次瀝干油分即可。
小訣竅：
炸東西時最好選用大豆有，價格經(jīng)濟而且炸出的效果好還沒其它的味道。切忌不能用花生有，太不劃算了而且會用濃重的花生油味道。橄欖油就更不要考慮了，太奢侈了而且破壞了油的營養(yǎng)。
【美式炸雞的做法】相關文章：
日式炸雞做法03-21
肯德基炸雞排的做法03-21
韓式炸雞的做法03-19
韓式炸雞的好吃做法03-12
韓式炸雞的做法（圖文）03-20
韓式炸雞的簡單做法03-20
韓式醬汁炸雞做法步驟03-21
韓式脆皮炸雞的做法講解03-12