擠擠小面包的做法

時間：2024-10-04 11:17:00 西點培訓我要投稿

擠擠小面包的做法

　　擠擠小面包非常可愛，喜歡做糕點的朋友不妨來了解一下擠擠小面包的做法吧！

擠擠小面包的做法

　　“不負面包不負卿，第一次聽到這句話很感動的，也許只是隨口一句感激的話，但是聽到心里還是暖暖的，與人分享親制的美食是件喜悅的事情，當然也是表達愛意、感謝最真誠的一種方式。能稱為美食一定是好看好吃的，當然制作的時一定是侵入愛心的才能的更完美。不負面包不負卿，世間唯有美食與愛不可辜負！”

　　主料

　　高筋面粉(250g)牛奶(142g)雞蛋(38g)細砂糖(20g)鹽(3g)酵母(4g)黃油(28g)

　　輔料

　　蜜紅豆(適量)黑巧克力(適量)熟杏仁(適量)

　　廚具

　　面包機、電烤箱

　　分類

　　小清新下午茶烘焙甜味烤數小時普通難度

　　1將所有的材料（黃油、蜜紅豆除外）放入面包機桶里面，啟動一個和面程序25分鐘左右，再加入軟化的黃油再重復一次揉面程序

　　2直接放在面包桶里面發酵到2.5倍左右的大小，

　　3發酵好后的面團取出揉出空氣，分成35g一個的小面團

　　4將每一份揉圓

　　5取一個搟開，放入蜜紅豆

　　6包好，口子一定收緊

　　7放入烤盤里面

　　8蓋上保鮮膜，再次發酵，發到都擠在一起

　　9插上熟杏仁

　　10放入預熱好的烤箱，中下層，180度，22分鐘左右

　　11烤好后取出，稍微放涼一點后，將巧克力融化，裝入裱花袋里

　　12畫上小貓形狀就完成了。

　　小竅門：

　　1.現在有25度左右的氣溫所以不用啟動發酵程序，讓其自然發酵即可。2.烤盤的內徑尺寸是21cm×17cm×4.4cm的大小，可以根據自己的烤盤大小調整面團量。

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