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教你用英語點牛排
平時看美劇、看港劇的時候經�？吹絼≈薪巧コ耘Ｅ�，想吃牛排卻不會說英文怎么辦?以下是小編幫大家整理的教你用英語點牛排，歡迎閱讀與收藏。
教你用英語點牛排 篇1
你想要幾分熟? How do you like your steak done?
菲力牛排： Filet
肋眼牛排： Rib eye
T骨牛排： T bone
紅酒醬 Red Wine Sauce
黑胡椒 Black Pepper Sauce
蘑菇醬 Mushroom Sauce
奶油蘑菇醬 Creamy Mushroom Sauce
燒烤醬 Barbecue Sauce
你喜歡哪種醬? What kind of sauce do you like?
5分熟的肋眼牛排 Medium well eye steak
1-2分熟： Rare
3-4分熟： Medium
7-8分熟： Medium Well
9-10分熟 Well Done
教你用英語點牛排 篇2
近生牛排（Blue)：
正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內濕潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外層便于掛汁，內層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那么難接受
一分熟牛排（rare）：
牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。
三分熟牛排（medium rare）：
大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開后 上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然后中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果）
五分熟牛排（medium）：
牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。
七分熟牛排（medium well）：
牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排（well done）：
牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。
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