韓式海鮮鍋的做法

韓式海鮮鍋的做法

　　韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸；紅、白、黑、綠、黃。你知道韓式海鮮鍋要怎么做嗎？下面是由小編為你精心編輯的韓式海鮮鍋的做法，歡迎閱讀！

　　主料

　　五花肉100克 鮮蝦5個

　　南豆腐6片 辣白菜200克

　　金針菇150克 鮮魷魚150克

　　輔料

　　鹽少許 韓式辣醬2大勺

　　色拉油1勺 姜3片

　　蒜蓉3-4瓣 溫開水250克

　　做法步驟

　　1. 蝦洗凈去蝦線，蝦腦；魷魚洗凈切段；五花肉切片備用。

　　2. 金針菇洗凈瀝水；豆腐適量切片；辣白菜切段備好。

　　3. 適量蒜切碎，姜切絲。

　　4. 熱鍋后放入色拉油，放入五花肉先煸炒，等五花肉開始變金黃了，加入姜絲和蒜蓉翻炒。

　　5. 加入辣白菜，放入兩大勺韓式辣醬，再加入魷魚，繼續翻炒。

　　6. 炒出香味后，加入250克左右的溫開水，少許鹽，大火煮。

　　7. 等燒開后轉中火，5分鐘左右放入金針菇。

　　8. 2分鐘，加入南豆腐和鮮蝦。

　　9. 蝦變色后就可以出鍋了，放入砂鍋內即可食用。

　　小貼士

　　最后放豆腐和鮮蝦，都時間不要過長，否則煮老了口感不好。這款是咸香酸辣口味的，根據口味可以加些糖進去。

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