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最簡單的草莓冰激凌做法
非常簡單又健康的水果冰淇淋····雖然現(xiàn)在過了草莓季，大家可以換成美味的芒果泥來試試。中途無需攪拌，省時(shí)間，又好吃。
材料
主料
蛋黃3個(gè)
檸檬半個(gè)
牛奶200克
草莓300克
淡奶油300ML
輔料
白砂糖100克
草莓冰激凌 的做法步驟
1. 蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過后不會立即消失)，連盆放入冷水中冷卻。
2. 草莓洗凈去蒂，取一半放入榨汁機(jī)中打成果汁，擠入檸檬汁攪勻，另一半草莓切粒。
3. 把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻成蛋黃草莓液。
4. 淡奶油稍稍打發(fā)一下(我感覺這次我打的有點(diǎn)過了，因?yàn)橛玫氖前布训逃停蚝芏虝r(shí)間就打發(fā)了)。然后與草莓粒一起放入蛋黃草莓液中，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋容器內(nèi)，入冰箱冷凍。
5. 每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。吃的時(shí)候再切些草莓粒放進(jìn)去，也可以淋點(diǎn)巧克力醬，很不錯(cuò)的，也可以放點(diǎn)堅(jiān)果類的一起吃，很香甜，也別有一番風(fēng)味的。
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