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日式烤秋刀魚的做法
秋刀魚是日本一道非常大眾的食品，在日式食品店里，秋刀魚常常以烤秋刀魚的形式出現。烤秋刀魚的味道確實非常美味。下面，媽網百科就為您介紹兩種日式烤秋刀魚的做法。
做法一：
食材準備：秋刀魚、小茴香、鹽、油、檸檬
制作步驟：
1、將秋刀魚洗凈后，用廚房紙巾吸干表面水份；
2、用刀在秋刀魚身上劃幾刀。注意，這里的要點是重重地劃，不是輕輕地劃哦，另外背上的切刀要深入骨，腹上不要切到；
3、在魚身上均勻地撒上細鹽；
4、塞一支茴香到魚肚子里，魚身下和身上也鋪一點茴香；
5、用刷子給魚刷上一點清油，再把魚放進預熱好的烤箱；
6、用200度的火將魚烤個15分鐘后，取出魚，翻個身，繼續烤完；
7、將烤好后的魚擺盤，擠上檸檬汁即可。
做法二：
食材準備：秋刀魚、白蘿卜泥、紅椒絲、清酒、青檸檬角、鹽
制作步驟：
1、在秋刀魚身上撒上少許鹽，隨后將魚放在炭火上烤至表面呈金黃色；
2、在魚身上再淋上清酒，烤干，隨后將魚的另一側也這樣烤干；
3、將烤好的秋刀魚裝盆，配上白蘿卜泥，以青檸檬角、紅椒絲裝飾即可。
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