小狗饅頭的做法步驟

小狗饅頭的做法步驟

　　導(dǎo)語：饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。下面是小狗饅頭最正宗的做法，一起來學(xué)習(xí)下吧：

　　小狗饅頭食材介紹

　　普通面粉一碗，發(fā)酵粉一勺，溫水小半杯，黑芝麻適量(裝飾用)，軟紙杯蛋糕3個，番薯葉適量，油刷蒸架適量，

　　1、準(zhǔn)備材料

　　2、發(fā)酵粉用溫水化開

　　3、用化開的發(fā)酵粉水倒進(jìn)干面粉里攪拌均勻，揉成光滑面團(tuán)備用

　　4、鍋里倒入熱開水，放盆子在蒸架上，蒸架隔離開熱水，免得燙熟面團(tuán)，蓋蓋發(fā)酵40分鐘

　　5、發(fā)酵完成后的樣子，成蜂窩組織

　　6、拿出排氣醒15分鐘

　　7、先做狗狗的頭，揉一個小圓

　　8、粘眼睛做出兩耳朵備用

　　9、鼻子用一個小球粘一粒芝麻

　　10、粘完耳朵和鼻子

　　11、做狗狗的身體和4肢

　　12、把頭粘上去

　　13、蒸架刷一道油

　　14、把做好的狗狗放蒸架上再次發(fā)酵40分鐘

　　15、接下來做坐著的狗狗，零部件準(zhǔn)備好

　　16、組裝頭部

　　17、組裝腳

　　18、全部放進(jìn)蒸鍋發(fā)酵40分鐘后，開火蒸20分鐘左右關(guān)火燜3分鐘，免得回縮

　　19、成品出鍋擺盤

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